Wit, groen of paars - welke kleur wil je?
Witte aspergerassen zijn nog steeds de meest geteelde in Duitsland. Maar ook groene asperges worden steeds populairder, omdat ze makkelijker te trekken zijn, niet geschild hoeven te worden en een meer aromatische smaak hebben.
lees ook
- Kleurrijk gemengde diversiteit - de wereld van reneclode-variëteiten
- Kleurrijk gemengde diversiteit - de wereld van reneclode-variëteiten
- Zelf asperges kweken - tips voor de hobbytuinier
Het is het waard in de moestuin Teelt van witte asperges alleen als er voldoende ruimte is. Groene aspergesoorten kunnen in een kleinere ruimte worden verzorgd en zijn minder veeleisend.
De beste aspergesoorten voor de moestuin
Witte aspergesoorten:
- Ramires
- Gijnlim
- Baklim
- cumulus
- Rafel
- Huchel's alfa
Groene aspergesoorten
- Xenolim
- Huchels Sneeuwwitje
Paarse asperges
- Bourgondisch
Voordelen van de individuele aspergerassen
Ook onder de witte asperges en groene asperges zijn er die eerder rijpen en andere, die van hen Oogst tijd begint later.
Sommige soorten worden gekenmerkt door een bijzonder dikke en rechte poolformatie. Anderen vormen een compacte tip die zeer gewaardeerd wordt door kenners.
Groene aspergesoorten bevatten veel vitamine C omdat ze in direct contact komen met de zon. Als je om gezondheidsredenen asperges wilt telen, kies dan voor groene rassen.
Vroege oogst, dikke stelen of hoge opbrengst?
Tot de vroege rassen behoren de bleke aspergerassen Ramires, Ravel, Huchels Alpha en Gijnlim. Ze ontkiemen vroeg en garanderen daardoor een hoog gehalte Inkomen. Dit geldt ook voor de groene aspergerassen Huchels Schneewittchen en het nieuwe ras Xenolim, die u ook vroeg kunt kopen steek kan.
Als je waarde hecht aan dikke aspergepunten, planten Het ras Baklim, dat later rijpt, of het nieuwe ras Cumulus.
De paarse variëteit Burgundine is nog relatief onbekend. Net als groene asperges groeit hij bovengronds en vormt paarse stengels. Rauw zijn de sticks het lekkerst omdat ze bij verhitting van kleur veranderen.
tips & trucs
Asperges kunnen rauw of gekookt gegeten worden. Kweek gekleurde variëteiten als je salades in de Asperge seizoen de look wil versterken met paarse of groene aspergestukjes. Vooral paarse variëteiten zijn zeer zelden in de winkel verkrijgbaar.