Uiterlijk en grootte:
Als ze onrijp zijn, zijn de vruchten groen van kleur. Als ze rijpen, veranderen ze van kleur. Of het gewoon een lichtgeelgroen of een rijk goudgeel is, hangt af van de variëteit. Vorm en gewicht worden ook bepaald door genen de verscheidenheid zeker. Meestal doen ze denken aan mango's, zijn ca. 8 tot 10 cm lang en weegt ongeveer 200 gram.
lees ook
- Indiase banaan eten - zo werkt de smaakbeleving!
- Interessante feiten over de vrucht van de haagbeuk
- Papaya - dit is de beste manier om deze exotische vrucht te schillen
Om tal van grote vruchten te verkrijgen, worden Indiase bananen op jonge leeftijd geraffineerd.
smaak
De smaak is exotisch en voor ons nog onbekend, daarom moeilijk te omschrijven. De makkelijkste manier om dit te doen is door het te vergelijken met bekende fruitsoorten. De volgende aromacomponenten zijn vertegenwoordigd, hoewel ze voor elke variëteit anders zijn:
- mango-
- ananas
- banaan
- Citroen
- Passievrucht
Erken volwassenheid
Indiase bananen hebben hun seizoen in de herfst. Ze zijn ergens tussen eind augustus en half oktober klaar om te oogsten. Alleen rijpe vruchten smaken goed. Of u nu thuis aan het winkelen of oogsten bent, u moet deze tekenen van volwassenheid kennen:
- de huid is geel geworden
- ze geeft een beetje onder druk toe
- het fruit ruikt
Rijpe Indiase bananen kunnen slechts ongeveer drie dagen worden bewaard. Onrijpe exemplaren zijn tot vier weken houdbaar in de koelkast. Gedurende deze tijd rijpen ze.
eten
Indiase bananen worden niet geschild omdat hun vruchtvlees erg zacht is. In plaats daarvan kun je het fruit opensnijden en een lepel gebruiken om het vruchtvlees rechtstreeks van de schil te verwijderen eten. De grote, donkerbruine zaden worden vooraf verwijderd.
Het vruchtvlees van de Indiase banaan kan smoothies en milkshakes verrijken. Het smaakt ook goed in yoghurt of kwark.
Bestuivingsproblemen
Veel tuinders willen deze boom plantenom je eigen fruit te kunnen oogsten. Maar om de felbegeerde vruchten echt te laten komen, moeten ze de bloesems bestoven zijn.
Weinig soorten zijn zelfbestuivend. Alle anderen hebben een buitenlandse bestuiver in de buurt nodig. Daarnaast houden inheemse insecten niet van de bloemengeur van de Indiase banaan. Ze worden dan ook zelden geserveerd. Om de oogst hoger te maken, moeten de bloemen worden afgestoft met een borstel of wattenstaafje.
Opmerking:
De eerste vruchten zijn doorgaans pas na enkele jaren te verwachten. Indiase bananen dat uit zaad gegroeid bloeien na zeven tot tien jaar. Verfijnde exemplaren na drie of vier jaar.
