Hornkløver som medisinplante
Spesielt im Hornkløver Flavonoidene i den har en beroligende og krampeløsende effekt, og derfor er planten foretrukket som et naturlig middel mot søvnforstyrrelser og nervøsitet. Du kan i blomstringsperioden Høst de friske blomstene mellom juni og august og bruk dem enten umiddelbart til infusjoner eller tørk dem. Du trenger omtrent en teskje blomster per kopp, som tilføres varmt vann. La teen trekke i ca 10 minutter.
Hornkløver på kjøkkenet
Det er også lite kjent at hornkløveren er spiselig. Bruk blomster og blader med måte, da planten smaker veldig intenst. Blomstene egner seg til å dekorere søte og salte retter, bladene kan tilberedes som krydder i gryteretter og supper.
Tips
Hornkløver inneholder potensielt giftige blåsyreglykosider, men kun i liten grad – derfor vil planten kun være farlig for mennesker og dyr dersom den brukes overdreven over lang tid. Urten er dødelig kun for snegler.