På noen gårder er det også en til innhøstingen Ljå brukt. Skuddene kuttes av ca. 10 til 15 cm lange og buntes sammen etter vekt. Vekten varierer mellom 70 og 120 gram, avhengig av kunde.
også lese
- Når er brønnkarsesesongen?
- Riktig plassering for brønnkarse
- Blomsten til brønnkarsen
Den private høsten av karse
Har du brønnkarse i hagen kan du også høste den fra september. Gjennom en vanlig kutt hvis planten spirer igjen og igjen, er høstklare skudd også tilgjengelig i løpet av sommeren og du har alltid fersk brønnkarse tilgjengelig.
Skjær unge ømme skudd ca 5 - 7 cm lange, disse smaker spesielt deilig. Vær forsiktig så du ikke ved et uhell trekker ut røttene og ikke beskjær hele planten. Dette gir urten mulighet til raskt å komme seg og spire igjen og du kan snart høste igjen.
Hvordan bruker du brønnkarse?
Brønnkarse er allsidig. I 1800-tallets England Det var til og med en stift på 1800-tallet. Du kan spise brønnkarse både rå og kokt. Den enkleste bruken er å strø den hakkede kålen på en sandwich eller å blande den med en salat. Som spinat kan brønnkarse også tilberedes som grønnsak. Deres varme og krydrede smak passer også veldig bra med egg.
Behandlingstips for brønnkarse:
- tradisjonelt hakket på brød og smør
- som salattilsetning
- som spinat som grønnsak
- med posjert egg på toast
Helsefordeler med brønnkarse
Brønnkarse er veldig rik på vitaminer og mineraler og selvfølgelig veldig sunt. Den har en vanndrivende, bloddannende og appetittvekkende effekt. Av disse grunnene brukes den ofte til vårkurer og rensing, men også mot revmatisme og nyreproblemer. Fordi brønnkarse også stimulerer fødsel, bør den inntas med forsiktighet under graviditet.
Tips og triks
Hvis du har en sensitiv mage, hopp over den hakkede karse før du spiser den eller la den stå i luften i noen minutter før videre bearbeiding, dette gjør det litt enklere fordøyelig.
UE