Lagring av papaya »Du bør være oppmerksom på dette

Gjenkjenne graden av modenhet av en papaya

Den perfekte testen for den nøyaktige modningsgraden til en papaya tilbyr kombinasjonen av fargevurdering og trykktest direkte på ønsket frukt. Du kan kjenne igjen en papaya som har modnet tilstrekkelig på treet på gule flekker eller striper. Mens en helt grønnfarget papaya ikke lenger er riktig å modnes du kan kjenne igjen fullmodne frukter på deres helt gulaktige til lett rødlige farge på utsiden. Hvis frukten fortsatt er veldig vanskelig å ta på med lett trykk med fingrene, bør du pakke papayaen inn i litt avis på et varmt sted i noen dager til å modnes tillate. Så snart skallet gir etter for forsiktig trykk, kan du spise papayaen eller oppbevare den i kjøleskapet noen dager til. Temperaturen under lagring bør imidlertid om mulig aldri være under 7 grader Celsius.

Oppbevar papayaen riktig

En fullt moden papaya kan oppbevares i romtemperatur i omtrent 3 til 4 dager og i kjøleskapet i omtrent en uke. Hvis du bare vil spise en del av en papaya på en gang, kan du skjære den i to og øse ut frøene. Halvparten som ikke konsumeres umiddelbart vil holde seg i kjøleskapet i noen dager og kan skjæres i skiver og spises. For

Fryse For en papaya er det lurt å purere fruktkjøttet og blande det med litt sitronsaft i porsjonsform i fryseren.

Vær forsiktig når du oppbevarer ved siden av andre typer frukt

Modne papaya skiller ut modningsgassen etylen. De har denne egenskapen til felles med følgende frukttyper:

• Epler
• tomater
• Bananer

Oppbevar papaya og disse frukttypene atskilt fra fullmoden frukt, ellers vil de ikke bare modnes, men også ødelegges raskere ved romtemperatur. Men hvis du ønsker å la visse typer frukt modnes, kan du også dra nytte av denne effekten.

Tips og triks

De bittert smakende frøene til papaya blir ofte skjeen ut og kastet. Renset fra fruktkjøttet kan de også tørkes og brukes som krydder som pepper.

WK