Hvordan lage deilig kirsebærjuice

Hindringer før du nyter kirsebær: steiner og kirsebæreddikfluer

Når kirsebærene er av treet, er det ingenting som står i veien for å nyte frukten, ikke sant? Maggots er et ubehagelig problem Kirsebæreddikfluesom liker å spise seg gjennom fruktkjøttet rundt kirsebærgropen. Hvis du ikke har dekket treet i tide, er det stor sannsynlighet for at du oppdager små hull i noen kirsebær som tyder på et maggotangrep.
Men du trenger ikke å bekymre deg: selv om du spiser de små hvite maggots eller juiceinfiserte kirsebærene, har du ingen helserisiko å bekymre deg for. Hvor forsiktig du bør være når du sorterer kirsebærene avhenger av din toleranse for små dyr i maten. Mange er av den oppfatning: Bedre litt orm enn masse sprøytemidler!
Som med enhver steinfrukt, er tilberedningen av kirsebærene før bearbeiding ganske tidkrevende: Det Pitting av de små fruktene er mulig med mye røde sprut og møysommelig manuelt arbeid med kniv eller Stoner hånd i hånd. Hvis du vil juice kirsebær, kan du hoppe over dette trinnet hvis du bruker en dampjuicer. Dette sparer deg for mye tid og nerver. Alle andre juicemetoder krever at du kjerne kirsebærene.

Juicing metoder for kirsebær

Den desidert mest anbefalte metoden for å juice kirsebær er å bruke en damppresser. Det tar betydelig kortere tid enn noen annen type juice fordi kirsebærene ikke trenger å bli uthulet.

1. Legg de vaskede kirsebærene med frø i fruktkurven til damppresseren. Du kan tilsette sukker til kirsebærene hvis du vil.
2. Fyll den nederste kjelen med litt vann, plasser juicebeholderen på den og fruktkurven over.
3. Med lokket lukket må dampavtrekket stå på komfyren i en time.
4. Den ferdige, varme kirsebærjuicen renner deretter gjennom hellerøret inn i forberedte beholdere og kan holdes i flere måneder uten ytterligere koking.

Det er også mulig å koke kirsebærene i en kjele med litt vann. Det er imidlertid mye lettere for deg selv å føre frukten gjennom en sil hvis du har pittet kirsebærene før tilberedning. Du bør også filtrere kirsebærjuicen gjennom en klut og varme den opp igjen for å fylle den varm og dermed gjøre den holdbar.
Hvis du ønsker å bevare så mange av kirsebærets livsviktige stoffer som mulig og ikke planlegger å lagre juicen, bør du kaldsafte kirsebærene dine. En juicer og en sentrifugal juicer er egnet til dette. Du må også fjerne steinen fra kirsebærene når du bruker disse elektriske enhetene. Du bør drikke den ferdige juicen umiddelbart, da den raskt blir ødelagt.