Når, hvor og hvordan sår du?

Forbered jorda riktig

Endivien er en nøysom salat, men trenger tilstrekkelig med næringsstoffer for sunn, kraftig vekst. Derfor bør jorda være noen måneder før såing kan berikes med kompost. For å gjøre dette graver du jorden ca 30 cm dyp og legger en god porsjon kompost eller gjødsel i hullet. Bland sammen jord og kompost med en hakke eller spade. Dette kan også skje på senhøsten i fjor.

Foretrekker endive

Endivie kan foretrekkes i frøboller, men det gir egentlig ikke mening fordi der de plantes uansett veldig sent på året og kan derfor uten problemer sås direkte i bedet kan. Fra juni kan du sette endivien i Dyrking av skuffer foretrekker ved temperaturer rundt 20 grader og sett dem deretter utendørs fra juli.

Så endivie direkte i åkeren

Det er mer fornuftig å så endivien direkte i bedet. Endiver foretrekker et solrikt sted. Jo mer solrik beliggenhet, jo mindre bitter blir endivene, fordi solen senker nitratinnholdet.
Her er de viktigste nøkkeldataene for vellykket endivsåing:

• Såtid: mellom midten av juni og midten av juli
• Frødybde: 1 cm
• Planteavstand: min. 30 cm
• Utviklingstid: 3 måneder
• Pleie: vann mye i begynnelsen, reduser senere
• Gjødsling: før såing, deretter mulch maks én gang
• Innhøsting: august til november

De beste plantenaboene

Endivi passer veldig godt sammen med de fleste planter. Det er ingen plante som de ikke kan komme overens med. Men perfekte naboer er:

• fennikel
• Gulrøtter
• Kålplanter
• purre
• purre
• Løper bønner

Stell etter såing

Umiddelbart etter såing skal endivien holdes jevnt fuktig og må ikke tørke ut under noen omstendigheter! Så snart plantene har nådd en størrelse på 10 cm, kan du redusere vanntilførselen litt for å unngå råte.

Høst endive riktig

Endivie er ofte ganske bitre. For å redusere bitterstoffinnholdet kan du binde bladene sammen noen dager før høsting. Disse blekner da, noe som senker nitratinnholdet, men vitamininnholdet synker også. Den høstes fra august til november.