Karriurt på kjøkkenet
Den rette lettstelt Karriurt (bot. Helichrysum italicum) kan brukes på mange måter på kjøkkenet, i likhet med det velkjente karripulveret. Imidlertid bør urten alltid fjernes fra den ferdige retten etter tilberedning, ellers kan det forårsake magesmerter. Giftig men det er det ikke.
også lese
- Hvordan ta vare på karriurten din - tips og triks
- Tørking av karri urt - de beste metodene og tipsene
- Er sitrongress spiselig og hvordan brukes det?
Dessverre karri urt er ikke hardfør. Den kan også tørkes og deretter brukes til krydder, men smaken av den friske urten er mye mer intens. Hvis du kan, bør du absolutt frostfri den eviggrønne karriurten overvintre. Så du kan høste fersk hele året.
Karriurt i medisin
I medisin anses de essensielle oljene i karriurten som antiinflammatoriske og antibakterielle. De brukes for eksempel mot hoste og annen forkjølelse. Helichrysum brukes også i homeopati.
Karriurt i leiligheten
Du kan også bruke nyhøstede kvister av karriurt for å drive vekk insekter eller for å forbedre luften. Urten avgir en behagelig orientalsk duft. Heng en bukett karriurter på soverommet for å avverge mygg.
Karriurten egner seg også veldig godt til bruk i tørre buketter. Det er best å bruke blomstrende grener til dette. De gule blomstene er ekstremt dekorative i kombinasjon med det sølvblanke bladverket. For lang holdbarhet, tørk grenene som henger.
Høst karriurt
Ideelt sett bør du høste karriurten din kort tid før blomstre. Da er aromaen spesielt intens. Skjære alltid hele skudd like over overgangen fra den treaktige til den myke delen av greinen. Så urten kan spire igjen.
Konserver og oppbevar karriurt
Ønsker du å bruke karriurt hele året, men ikke har plass i leiligheten, kan du også tørke, sylte eller fryse urten. Imidlertid går mye aroma tapt under tørking. Den bevares best når den er bløtlagt i god olivenolje.
Det viktigste i korte trekk:
- kan være fersk eller tørket bli brukt
- smaker best ferskt
- utmerket krydder til kjøttretter og gryteretter
- Bruk tilsvarende karripulver
- Fjern urten fra maten før inntak, ellers kan det gi mageproblemer
- essensiell olje har antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaper
- friske greiner holder insekter unna
Tips
Karriurten er ideell som krydder til forskjellige retter. For helårsbruk kan den tørkes eller enkelt frossen vil.
