De spirer fra slutten av mars / midten av april
Valerian spirer nytt hvert år, en staude som har hjulpet mange mennesker med sin beroligende effekt. Spirende begynner med bladene mellom slutten av mars og midten av april.
også lese
- Høst, tørk og bruk valerian
- Gressløk: Bruk bladene og blomstene
- Valerian - dyrk denne medisinske urten selv
Ytre egenskaper til bladene
Bladene ser ganske upåfallende ut. Likevel er de særegne. Når du vet hvordan bladene ser ut, vil du kunne gjenkjenne valerian godt i fremtiden. De har følgende egenskaper:
- uparet pinnate
- lysegrønn til mintgrønn i fargen
- svakt hårete
- arrangert motsatt
- ca 20 cm lang
La oss se nærmere på bladene. De nederste bladene danner en rosett i bunnen. De er forfulgt. Bladene til vendelroten blir mindre og mindre mot toppen. De har ikke lenger stilk, men sitter på stilken. Selve stilken står oppreist, er brun til rødbrun i fargen og er hul.
Stilkene som de enkelte bladene fester seg til er smale. De 5 til 23 brosjyrene er mellom 6 og 12 cm lange. De er lansettformede til ovale, spisse i enden, kileformede i bunnen og lett taggete i kantene. Brosjyrene er mindre vanlige med hele marger.
Kan du spise bladene og hvordan smaker de?
Valerianblader er spiselige. De smaker best når de skyter ferske. Smaken deres minner om lammesalat. Men med økende alder, altså mot blomstringstiden, smaker bladene mindre godt.
På grunn av den avtagende aromaen frem mot blomstring bør du bare høste bladene til de lange blomsterstilkene skyter opp mot slutten av april. Men i utgangspunktet kan bladene plukkes fra april til oktober.
Andre bruksområder for bladene
de høstet Blader bør ideelt sett brukes når de er ferske. Siden de smaker likt lammesalat, kan de brukes til å berike salater. De egner seg også ferske til smoothies og gryteretter. De kan også smakes rett fra planten.
Har du tørket bladene, kan du bruke dem til te i grove smuldrer. For å gjøre dette, ta ca 1 ts full av de tørkede bladene og hell dem i en tesil med 125 ml kokende vann. Teen smaker mildt krydret.
Tips
Så snart den lange stilken med blomsten skyter opp, er det best å ikke høste bladene. Da ligger mesteparten av kraften til planten (dette inkluderer ingrediensene) i det blomstre gått over.
