Ripssorter »Det viktigste på et øyeblikk

De viktigste variantene

• rips
• Solbær
• Hvite rips
• rips

Når du kjøper, se etter resistente ripsvarianter som er motstandsdyktige mot Ripssykdommer og -skadedyr er motstandsdyktige.

rips

De er de mest kjente ripsene. De er preget av sin friske røde farge. Smaken er søtlig med en lett syrlig undertone.

• "Heinemanns Rote Spätlese" - blomstrer sent, bærer mye frukt, for umiddelbar spising og Å behandle passende
• "Makosta" - mørk rød, veldig aromatisk edel variant
• "Rolan" - tidlig høsting, motstandsdyktig mot soppsykdommer
• "Rovada" - store, middels røde bær med en veldig god aroma
• "Telake" - bærer veldig godt, motstandsdyktig mot mange ripssykdommer

Solbær

Duften av friske solbær er ikke for alle på grunn av den syrlige smaken. På grunn av det høye syreinnholdet blir de hovedsakelig bearbeidet med mye sukker til desserter, gelé og juice.

• "Bona" - veldig aromatisk
• "Ometa" - rikholdig variasjon med aromatiske bær, motstandsdyktig mot de fleste sykdommer og skadedyr
• "Silvergieters Schwarze" - krysspollinering nødvendig, aromatisk og mindre syrlig enn andre varianter
• "Titania" - veldig store bær, motstandsdyktig mot soppsykdommer og skadedyr
• "KieRoyal" - dyrebar, søte, regnfaste bær

Hvite rips

Hvite rips er ikke like aromatiske og noe mildere enn de røde variantene.

• "Blanka" - middels tidlig klar til høsting
• "Champagne" - fruktig aroma som minner om champagne
• "White Versailles" - veldig store, sukkersøte bær, egnet for fersk konsum

Røde rips eller dekorative rips

De dyrkes kun for sine vakre vårblomstringer. Tallrike små, knallrøde knopper dannes på lange panikler. Hvite og røde og hvite varianter er også allerede på markedet.

Planten produserer få frukter som knapt har noen egen aroma og er derfor uegnet til konsum. Giftig men det er ikke bærene.

• "Kong Edward VII" - ofte funnet i hjemmehager
• "Atrorubens" - ideell for blomsterhekker
• "Snowflame" - hvit-røde blomster
• "White Icicle" - hvite panikkblomster

Tips og triks

Solbær kalles cassis på fransk. De er grunnlaget for alle desserter, likører og andre retter med den syrlige, krydrede smaken av de sorte bærene.