Så, dyrking og vanning av kålrabi i grønnsakshagen
Hvis du vil høste kålrabi tidlig, kan du ikke unngå en forkultur. Den kan sås utendørs fra april til mai, men dette krever at kålrabi-ungplantene dyrkes. Hvis knollen er sådd i februar, må den dyrkes under glass. En temperatur på 18 til 20 grader er nødvendig for at den skal spire optimalt. Den kommer i bedet i hagen i slutten av mars/april. Frøplantene må plantes høyt, dette sikrer dannelsen av kålrabiknollen. Spesielt med denne dannelsen av knollene, må jorden vannes jevnt. Hvis grønnsakshagen er godt kompostert, trenger ikke kålrabien noe gjødsel.
også lese
- Kohlrabi - i hagen bare om sommeren, i brystet når som helst!
- Lang plantetid for kålrabi
- Slik kan kålrabi sås
Høsting av kålrabi
Hvis kålrabien plantes ca. 25 centimeter og en avstand mellom radene på ca. Plantet 30 centimeter kan de plantede grønnsakene høstes etter 8 til 12 uker. Hvis knollene har en diameter på ca. 10 centimeter, de er spesielt velsmakende og møre. Hvis du lar kålrabi ligge for lenge i jorden, blir de fort for store og treaktige. Så den beste høstetiden for de fleste varianter er mai til oktober. Ulike sorter kan også høstes langt utover vinteren. Det er et vindyrkingsklima også ut på våren.
Kålrabien - Brassica oleracea var. gongyloder
Kålrabi har mange navn og brukes i forskjellige versjoner. Slik kan du kålrot, kålrot, kålrot eller kålrot:
- Stek dem i varmt fett eller grill dem på hagegrillen - kålrabiskivene paneres til dette
- Kok med eller uten lett saus – server som tilbehør til poteter og kjøtt
- rå, kuttet i strimler eller skiver, som rå grønnsaker eller revet som surkål
- dampet som tilbehør
- tilberedt som suppe, gryte eller lapskaus
- fylt med kjøttstek og grillet
- Kålrabiblader kan tilberedes som andre bladgrønnsaker.
Rik på vitaminer, kan kålrabi-tilbehøret serveres med nesten hva som helst. Kålrabi inneholder protein og fiber og kun en liten mengde fett eller karbohydrater. Den inneholder mineraler som fosfor, kalsium, kalium, magnesium og jern. Kålrabien kan også komme opp med vitamin A, C, B 1, B 2 og niacin. Kålrabibladene som mange forbrukere kaster er også ekstremt gode grønnsaker. De har 10 ganger mengden jern og kalsium og til og med 100 ganger mengden karoten. C-vitamininnholdet i bladene er dobbelt så høyt som i knollen.
Tips og triks
Høst kålrabien så tidlig som mulig fordi den da fortsatt er mør. Skrell alltid grønnsakene og spis dem helst rå. Som tilbehør, ikke la det koke for lenge, det er bedre å bare dampe det. Bruk også de rike bladene av kålrabiknollen som grønnsak.
