Vask quinoaen
Vasking er grei hvis du bruker en veldig finmasket kjøkkensikt.
- Fyll silen omtrent halvveis med quinoafrøene.
- Skyll dette under rennende vann til væsken som renner av forblir klar.
- Hell av vannet og ha quinoaen i en kjele.
også lese
- Spir og tilbered quinoa
- Quinoa - en supermat som er lett å fryse
- Høsting og bearbeiding av quinoa
Vask alltid quinoaen grundig, ellers vil den tilberedte retten smake ubehagelig bitter.
Ingen sil for hånden? Slik blir quinoaen ren uansett:
Hvis du ikke har en sil med fin nok maske, vil et vaskenett, en tynn bomullsklut eller en gasbindbleie hjelpe:
- Legg kornene på stoffet.
- Vri duken tett på toppen.
- Skyll pseudo-kornet godt under rennende vann.
- Vri ut og tilsett i kjelen.
- Du kan fjerne gjenstridige korn med en spiseskje.
En gammel kaffekanne med pressestempel gjør også en god jobb.
- Hell litt quinoa i gryten.
- Ha vann på den og trykk stempelet ned.
- Tøm og fyll igjen med vann.
- Gjenta til væsken forblir klar.
- Ha quinoaen i kjelen og bearbeid.
Hvordan tilberedes quinoa?
Tilberedningen av pseudo-kornet er veldig enkelt:
- Ha 200 ml saltet vann eller grønnsakskraft i en kjele for hver 100 g quinoa.
- Kok opp alt på høy varme.
- Skru ned ovnen til middels nivå, vannet skal putre forsiktig.
- La småkoke i 15 minutter til kornene virker gjennomsiktige.
- Hvis du foretrekker veldig bløtkokt quinoa, kan du forlenge koketiden med fem minutter.
- Hell av, la hvile kort og server.
Triks hvordan quinoa fortsatt kan tilberedes
- Før matlaging kan du steke kornene i olje. Dette gir de små frøene en behagelig nøttearoma.
- Quinoa er lett å tilberede i riskoker eller foodprosessor med kokefunksjon.
- Legg den vaskede quinoaen på en bakeplate og sett den i ovnen i 30 minutter på 170 grader, åpne kornene. Den sprø quinoaen gir müslien den rette crunchen.
Tips
Det fungerer i din egen hage Quinoa dyrking nesten alle steder, forutsatt at det er full sol. Høsten av pseudograinet viser seg å være ganske ukomplisert: plukk plantene med de modne frøene og heng dem opp ned på et tørt sted. Etter noen dager kan du ganske enkelt riste frøene over i en stor bøtte.