Slik gjør du alt riktig

Hva er fordelene med frossen pizzadeig?

De som liker pizza står overfor et bredt spekter av alternativer. Fire faktorer spiller en avgjørende rolle:

• kvalitet
• smak
• eget tidsforbruk
• pris

Hvis en eller flere av disse faktorene taler for en hjemmelaget pizza, kan dette oppnås oftere med frossen pizzadeig.

• sparer tid i forberedelsene
• fungerer som en "blank" basis
• tillater individuelt laget pizza

De to måtene å frossen pizzadeig på

Når og hvordan du fyller fryseren med pizzadeig er opp til deg. Fersk deig, som eltes og heves etter alle kunstens regler, går ikke for langt. Derfor er det to måter du kan få fersk røre til fryseren.

Du kan tilberede pizzadeig spesielt for fryseren og fryse den ned i porsjoner. Har du tid og museer, for eksempel på en fridag, kan du gjøre dette.

Pizzadeig til fryseren får du lettere og uten mye ekstra innsats hvis du rett og slett tilbereder mer deig neste gang du baker pizza. Du kan gjøre en del av deigen til en deilig pizza med en gang. Resten går i fryseren.

Forbered pizzadeig

Sett av nok tid slik at pizzadeigen kan tilberedes i fred og ro som angitt i oppskriften.

1. Tilbered pizzadeigen etter oppskriften.
2. La deigen heve.
3. Du kan forme deigen til kuler og fryse den eller rulle den ut for å lage pizza.
4. Kjevle ut pizzadeigen og porsjoner den etter behov.
5. Legg hver del i en frysepose og kjevle den deretter tynt ut med kjevlen.
6. Lukk posen lufttett og legg den i fryseren.

varighet

Frossen pizzadeig skal gjøres om til en deilig pizza innen tre måneder.

Tin pizzadeigen

Skånsom tining gjøres best over natten i kjøleskapet. Deigen kan behandles dagen etter.

Hvis pizzadeigen allerede er frosset tynt kjevlet ut, går tiningen mye raskere. Ta pizzabunnen ut av fryseposen og legg den på et bakepapir for å tine. Da kan du dekke gulvet med favorittpålegget ditt og bake ferdig.

Konklusjon for raske lesere:

• Fordeler: Sparer tid og penger når du baker pizza; Kan forvandles til en individuell pizzakreasjon når som helst
• Oppbevaring: Forbered en stor mengde pizzadeig til fryseren og frys den ned i porsjoner
• Alternativt: Lag mer deig neste gang du baker en pizza og frys ned litt av den
• Tilberedning: Tilbered pizzadeigen etter oppskriften og la den heve
• Porsjonering: Form deigbiter til kuler og frys ned i fryseposer
• Porsjonering: Alternativt kan du kjevle ut pizzadeigen, dele den og ha den i en pose; Kjevle ut igjen og frys lukket
• Tips: Du kan også kjevle ut pizzadeig rund hvis du foretrekker det
• Holdbarhet: Frossen pizzadeig kan brukes innen tre måneder
• Tining: Tin pizzadeigen over natten i kjøleskapet og bearbeid den deretter videre
• Flat pizzadeig: Legg den på bakepapiret umiddelbart; kan fylles etter kort tiningstid