Slik gjør du det

Tørking av malurt: trinn for trinn

Det er lurt å høste malurt til rett tid. Denne kraftige urten er full av helbredende ingredienser i sin beste alder. Derfor bør den være best når den blomstrer høstet vil. Skuddspissene eller ubehandlede stengler med en Sekatør kuttet av.

To varianter anbefales for tørking. Enten tørker du malurten bundet opp i buketter som du henger opp ned. Eller du kan tørke bladene og blomstene fritt etter at de er plukket eller fjernet fra stilkene. har kuttet av. Skyggelagte, varme og tørre steder egner seg for tørking, for eksempel hjemme i nærheten av en varmeovn.

Enten du tørker vermouthen med en dehydrator eller uten, tar tørkeprosessen vanligvis ikke lang tid. Urten tørkes i dehydratoren ved 35 ° C etter 1,5 dager. Uten dehydrator tar det mellom 3 og 7 dager, avhengig av miljø og fuktighet.

Mister malurt sin effektivitet etter tørking?

Mens den tørker, mister ikke malurten merkbart aroma og bitterhet. Det er likt med ingrediensene. Eteriske oljer og vitamin C fordamper ubetydelig. Men Potens urten holder seg sterk.

Hva er tørket malurt bra for?

Malurt hjelper forebyggende og som oppfølging, spesielt ved fordøyelsesproblemer som gass, oppblåsthet og magetrykk. Når den er tørr, er den egnet for:

• Hell i en te
• Forbered en tinktur
• Forberedelse til en aperitiff (fordøyelsesdrikk)
• Røyking
• røyking
• som badetilsetning

Vermutte bør stå å trekke i 3 minutter. Ikke drikk brygget regelmessig i mer enn 2 uker. Det inkluderer ingrediens Thujone, en eterisk olje som er giftig i store mengder.

Tips og triks

Forsiktig: Hvis du vil bruke tørket malurt til å krydre retter som stekt kjøtt. Du ødela raskt steken med dens bitterhet. Her gjelder følgende: less is more (en liten spiss av skuddet er tilstrekkelig).