De er preget av disse egenskapene

Søt fristelse fra kjøkkenet

Uten vanilje ville det vært et mangfold av søte og salte, kalde og varme retter med kjedelig smak på tallerkenen. Mer enn 250 økologiske ingredienser utfolder seg i ekte vanilje, som skjemmer bort ganen vår i en naturlig kombinasjon. Den viktigste komponenten er vanillin, som utgjør rundt 4 prosent av hver belg. Disse egenskapene spiller inn under forberedelsen:

• Vanilje gir bakverk, is og pudding en uforlignelig aroma
• Vanilje gir krydrede og syrlige retter mer mildhet
• I kjedelig mat forsterker noen dråper vaniljeekstrakt den iboende smaken

Ikke bare utvikler de sine spesielle egenskaper Frø inne i poden. Belgene til kapselfruktene selv har også en deilig aroma.

Medisinsk verdifulle egenskaper - vanilje løfter humøret

Den farmasøytiske industrien så vel som produsentene av kosmetikk har for lengst oppdaget de spesielle egenskapene til vanilje. Ekte vanilje har et rykte som en duft som har en positiv innflytelse på den menneskelige psyken. Stress lindres, angsten lindrer og humøret løftes når duften av vanilje inhaleres. Vanilje er derfor like bredt representert innen aromaterapi som i produksjon av parfymer, såper og andre produkter for personlig pleie.

Vanilje beroliger magen

Alle som er lei av hverdagens stress og tidspress vil dra nytte av vaniljens veritable egenskaper. Noen få dråper vaniljeekstrakt dryppet i te, vann eller juice vil roe den opprørske magen på kort tid. Eller du kan følge eksemplet til den berømte herskeren over aztekerne, Montezuma II. Kongen sverget til kakao smaksatt med vanilje og konsumerte opptil 50 kopper varm drikke om dagen.