Ikke alle typer sopp kan dyrkes
Dette gjelder imidlertid ikke de mest ettertraktede edelsoppene som f.eks. søl, morell eller kantarell. Dette er såkalte mykorrhizasopper som kun kan vokse og trives i nær symbiose med enkelte levende planter. Disse artene trenger derfor et levemiljø som er vanskelig å gjenskape i hagen din. Av denne grunn er det bare mulig saprofagsopparter å kultivere. Disse lever ikke i en tett symbiose, men henter heller næringsstoffene sine fra råtnende organiske materialer som halm, tre eller til og med kaffegrut.
også lese
- Dyrk ingefær selv i hagen hjemme
- Dyrk ditt eget epletre i din egen hage
- Shiitake - slik dyrker du den sunne asiatiske soppen selv
Den best dyrkede soppen for dyrking i hagen
Soppkulturene til disse soppene kan du få tak i i spesialbutikker og på Internett. Du kan ikke bare dyrke innfødte sopparter, men også dyrke helsefremmende medisinske sopp selv – som Shii-Take eller den kinesiske morellen Mu-Err. Disse skal virke spesielt positivt på folk og i det minste gi variasjon på tallerkenen.
Kultivert sopp (Agaricus bisporus)
Denne typen, også kjent som Champignon de Paris, er en av de første vellykket dyrkede soppene noensinne. I dag er det den mest dyrkede dyrkede soppen i verden, med forskjellige varianter som hvit sopp, brun sopp og steinsopp tilgjengelig i dag.
Shii-take (Lentinula edodes)
Denne velkjente medisinske soppen er spesielt verdsatt i kinesisk og japansk mat og er rik på sunne vitaminer og mineraler. Du kan dyrke den på nyhogd tre av eik, rød og agnbøk, bjørk, or, kirsebær eller kastanje.
Østerssopp (Pleurotus ostreatus)
Denne soppen, også kjent som østers- eller kalvesopp, er en innfødt art som kan finnes i skogene mellom desember og mars. Du kan også dyrke denne ekstremt smakfulle soppen på halm eller på skog av rød bøk, bjørk, ask, or, poppel, selje eller friske frukttrær.
Urtesopp (Pleurotus eryngii)
Denne svært velsmakende soppen, også kjent som mannesopp, er hjemmehørende i Sør- og Sørvest-Europa og liker spesielt godt å vokse på de døde røttene til skjermplanter. På den annen side er halm et egnet underlag for egen avl.
Brun hette (Stropharia rugosoannulata)
Dette er ikke, som man ofte antar, kastanjeboletusen, som ofte finnes, men en dyrket form av den ikke mindre smakfulle rødbrune Giant Trümmling. Denne kan enkelt trekkes på inokulerte halmballer.
Tips
Pinnesvampen som finnes her i landet kan dessverre ikke dyrkes hjemme. Du kan imidlertid dyrke en nær slektning, den japanske stavsvampen. Når det gjelder popularitet, er dette nest etter Shii-Take i hjemlandet Japan.
