Fordeler, bruk og krav

Søtlupin - alternativet til soya

Behovet for proteinholdig plantebasert mat øker stadig. Etter at soya ble avvist av mange vegetarianere på grunn av genmodifiseringen, vendte produsentene seg til lupiner.

Det er imidlertid kun søtt som brukes til storskala dyrkinglupin brukt. Med det populære Flerårig plante Denne planten må ikke forveksles i hagen.

Søte lupiner som det finnes gul, hvite og blå varianter inneholder ingen giftstoffer som følge av avl. Prydplantene er det imidlertid giftig og må ikke konsumeres under noen omstendigheter.

Dyrk søte lupiner i din egen hage

Generelt kan søte lupiner også finnes i din egen hage planter. Kravene til stell er de samme som til prydlupinene.

Å dyrke søte lupiner til eget forbruk er kun verdt hvis det er nok plass i hagen. Er det barn i huset kan de giftfrie søtlupinene være et godt alternativ til giftige prydplanter.

Søtlupiner er kun betinget egnet som prydplanter, da de først og fremst ble dyrket på frøene og

blomstre betyr ikke så mye.

Fordeler med å dyrke lupiner i stedet for soya

Det er flere punkter i favør av å dyrke søte lupiner for proteinforsyning:

• Vokser på dårlig jord
• Trenger lite omsorg
• Er produktiv
• Er stort sett sykdomsresistent
• Er smakløst

I Tyskland dyrkes den blå lupinen hovedsakelig for matproduksjon. Det har vist seg å være sykdomsresistent mot virus. Dyrkingen av gule og hvite lupiner har derimot nesten gått i stå.

Lupiner i dyrefôring

I mellomtiden blir den blå søte lupinen ofte brukt som erstatning for soyamel når man fôrer griser. Studier har vist at denne typen fôring er spesielt verdt i områder der jorda er dårlig og sandholdig.

Tips og triks

Lupinmel kan brukes akkurat som soyamel uten å påvirke smaken. Det finnes til og med en tofuerstatning laget av lupiner. Den selges under navnet Lupino i spesialbutikker.