Ikke spis artisjokker hele
Artisjokker er helt giftfrie og til og med veldig sunne og også tilgjengelig som et middel. Imidlertid kan ikke alle deler av artisjokken spises. De ytre bladene på artisjokkknoppen er seige, det samme er det fibrøse indre, også kjent som høy. Dette bør ordnes før eller under forbruk. Disse delene er imidlertid ikke giftige, bare veldig tøffe. Du vil lære hvordan du høster, lagrer og tilbereder artisjokken din riktig her.
også lese
- Hvilken plassering foretrekker artisjokken?
- Slik kan du dyrke en artisjokk i din egen hage
- Er artisjokker flerårige?
Artisjokk medisinske egenskaper
Bitterstoffene og syrene, som er rikelig i artisjokker, stimulerer produksjonen av magesyre samt flyten av lever og galle. Artisjokken har en avgiftende effekt, er gunstig for fordøyelsen, utvider blodårene og beskytter det kardiovaskulære systemet og andre indre organer. Det regulerer også nivået av kolesterol i blodet.
På grunn av disse egenskapene brukes de blant annet til følgende plager:
- Irritabel tarm-syndrom
- økte nivåer av kolestrin
- Fordøyelsesbesvær
- økt blodfett
- Fordøyelsesbesvær
- hos malariapasienter
Artisjokker er veldig sunt
Artisjokker er rike på mineraler og vitaminer.
100 gram artisjokk inneholder blant annet:
- 44 mg kalsium
- 11,7 mg vitamin C.
- 60mg magnesium
- 1,28mg jern
- 90mg fosfor
- 370mg kalium
- 13 IE vitamin A.
Hvis du spiser en artisjokk av normal størrelse som veier 300 gram, har du en fjerdedel av ditt daglige kalsiumbehov (ca. 500 mg / dag), en tredjedel av ditt daglige behov for vitamin C (ca. 100 mg / dag), minst en tredjedel av ditt daglige behov for jern (10 - 15 mg / dag), en tredjedel av ditt fosforbehov (600-700 mg / dag) og halvparten av ditt daglige magnesiumbehov (300-400 mg) dekket.
