Før du fryser den kokte pastaen
Du kan fryse ned pastarester fra siste måltid uten å nøle. Pastaen bør imidlertid ikke stå i romtemperatur for lenge. Slik forhindrer du at skadelige bakterier setter seg på den. Så snart nudlene er helt avkjølt kan de settes i fryseren.
For å unngå at de kokte nudlene fryser sammen til en uatskillelig klump, kan du kaste dem i olje før du fryser dem. Dette er spesielt nyttig hvis du senere ønsker å tine pastaen i mikrobølgeovnen.
også lese
- Frys eplemos - passer til rester og store mengder
- Frysing av pastasalat - dette må du være oppmerksom på
- Frys eplejuice for å bevare den enda lenger
De rette beholderne til pastaen
Selv om du har en stor mengde kokt pasta til overs og ønsker å fryse den, er det fornuftig å gjøre det i porsjoner. Det betyr at du alltid kun kan ta den mengden du trenger fra fryseren.
Esker laget av plast eller rustfritt stål med tett lukkbare lokk egner seg like godt til å fryse kokt pasta som fryseposer. Boksene tar litt mer plass, men kan stables på en spesielt oversiktlig måte. Du kan legge fryseposer flatt oppå hverandre for å spare plass.
Uansett er det viktig å merke beholderne med frysedato og innhold for ikke å miste oversikten over ting i fryseren.
Hvordan tines kokte nudler igjen?
Du kan velge mellom flere metoder for tining av kokt pasta:
- varme i mikrobølgeovnen
- stek i pannen
- kok opp i saltet vann
- Tin i kjøleskapet
Tin pasta i mikrobølgeovnen
Du kan bruke mikrobølgeovnen til å varme frossen kokt pasta raskt og enkelt. En fordel er at du kan legge til en saus eller smør direkte og tilberede retten i ett trinn. Nudlene fra mikrobølgeovnen er imidlertid relativt bløte.
Stek den frosne pastaen
Velger du en pastarett fra pannen, for eksempel skinkepasta, kan du legge den frosne pastaen rett i den varme pannen. Å brenne gjør at noe vann fordamper, noe som gjør at pastaen ikke blir for myk.
Kok opp frossen pasta kort
Du kan få pasta som smaker nylaget hvis du legger den frosne pastaen i kokende saltet vann i to til tre minutter. Nudlene bør ikke være for myke før de fryses, da de vil koke litt mer under kokeprosessen.
Tin frossen pasta i kjøleskapet
Frossen pasta er ideell for tilberedning av pastasalater - dette sparer deg for den ellers irriterende ventetiden når du lar den avkjøles.
Sett den frosne pastaen i beholderen i kjøleskapet og la den tine, gjerne over natten. Den lave temperaturen i kjøleskapet hindrer mikrober i å spre seg på pastaen.
Hagejournalen friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd