Oppbevaring av spinat »Du har disse alternativene

Hva må tas i betraktning ved kjøp

Den riktige måten å lagre spinat på starter faktisk når du kjøper den i supermarkedet eller i en annen matbutikk. Du har i utgangspunktet valget mellom rot- og bladspinat. De fleste hjemmekokker foretrekker spinatblader, hvor kun de enkelte bladene høstes. Derimot kommer rotspinat, som navnet tilsier, med rotfestet (og dermed nesten som en komplett plante).

Sammenlignet med rotspinat er den finere bladspinaten mye mer følsom. Så håndter pakken din forsiktig og pass på at bladene ikke blir knust – enten under transport eller senere under lagring.

Viktig: Ta bare prøver hvis blader er frodige grønne og sprø.

Hvordan lagre spinat på riktig måte

Spinat er en av grønnsakene som har relativt kort holdbarhet. Det er best å behandle og konsumere det umiddelbart etter kjøpet eller samme dag. Hvis det ikke fungerer, kan du lagre spinaten i kjøleskapet i maks fire dager.

Forsiktig: Sett spinaten i kjøleskapet så snart du kommer hjem, og oppbevar den vanligvis ikke lenge i kjøleskap. Dette betyr også at du bør få de grønne grønnsakene i sikkerhet så raskt som mulig etter å ha kjøpt dem og ikke være med dem på en stund.

Oppbevar spinaten i fryseren

Det er en måte å bevare spinat i flere måneder eller til og med et år eller to. For å gjøre dette, må du fryse den. Vår korte guide viser deg den riktige prosedyren:

1. Blancher spinaten i noen minutter.
2. Legg den i isvann et øyeblikk.
3. Klem forsiktig ut spinaten og tørk den.
4. Pakk grønnsakene i porsjoner i fryseposer eller bokser.
5. Lukk beholderne lufttett.
6. Sett spinatbeholderne i fryseren.

Forsiktig: Etter omtrent fem til seks måneder mister frossen spinat vitaminene, smaken og fargen. Så hvis mulig, konsumer det før denne perioden har utløpt.