Juice frukt »Disse metodene er tilgjengelige for deg

Ulike måter å juice frukt på

Det skilles mellom kald og varm juice. Med kald juice beholder fruktene sine vitaminer og næringsstoffer, juicen kan bare oppbevares i kjøleskapet i noen dager.
Varm saftpressing foregår i en kjele eller dampjuicer. Juicen kan holdes lenge, men har mistet noen av vitaminene og næringsstoffene som følge av varmen.

Juice frukten kaldt

Her behandler du fruktene rå med sentrifugaljuiceren eller juiceren. Den nødvendige frukten vaskes, renses og om nødvendig hakkes opp.

Sentrifuge juiceren

Den hakker frukten med et rivjern, saften trekkes ut ved å spinne og transporteres gjennom en fin sil inn i en oppsamlingsbeholder. Restene forblir i fruktkjøttbeholderen.

Juiceren

Frukten knuses ved hjelp av saftskruer eller en trykkplate slik at saften kommer ut. Denne juiceren er egnet for juice av bløt frukt. Det er også mulig å juice fast frukt, men den må først kuttes i små biter.

Juice frukten mens den er varm

Den enkleste metoden her er kasserollen. Fyll en stor kjele med litt vann, tilsett den rensede og oppkuttede frukten og varm opp det hele. Så snart vannet koker, reduseres varmen. Etter omtrent en halv time er frukten overkokt til masse og juicen kan fås som følger:

1. Puré fruktkjøttet.
2. Heng en finmasket sil i en annen kasserolle og kle den med en osteduk eller tørr klut.
3. Ha i fruktkjøttet og sett på lokket.
4. La det renne av seg over natten.

Dagen etter kan du manuelt presse kluten for å få gjenværende juice. Saften kan oppbevares i kjøleskapet i cirka tre dager.

Juicing med dampekstrakteren

Det er flere potter oppå hverandre. Helt i bunnen kokes vann og dampen når toppen av fruktbeholderen. Han lar fruktene sprekke, saften deres kommer ut. Den varme juicen kan fylles direkte på sterile flasker via et avløpsrør på kjelen.