Oppbevaring av kastanjer »På denne måten holder de seg sprø lenge

Holdbarheten til hestekastanjer

Å samle kastanjer er gøy. Igjen og igjen oppdages et prakteksemplar under kastanjetreet, som rett og slett må vandre inn i kurven. Et stort antall mennesker kommer raskt sammen.

Men så vakre og fristende de ser ut, er hestekastanjer dessverre ikke spiselige for oss mennesker. På den annen side er de veldig gode for innfødte ville dyr. Å gi overflødige kastanjer til en dyrehage i nærheten er den beste løsningen, fordi de ikke kan lagres hjemme lenge.

Hold hestekastanjer

Hvis ikke håndverksaktiviteten kan starte umiddelbart, må kastanjene holdes ferske i noen dager. Dette passer best på et kjølig, tørt og luftig sted hvor de er spredt ut på papp. Ved romtemperatur ville kastanjene raskt krympe og stivne.

Tørkede kastanjer, for eksempel i et håndverk, varer lenger, men de ser ikke lenger så imponerende ut.

Oppbevar kastanjer riktig

Hovedsaken med hestekastanjer er og et vakkert utseende, kastanjer må også forbli spiselige og smake godt på samme tid. Dersom mengden ikke kan konsumeres raskt, må de bruke ventetiden på et egnet sted.

• noen dager i et kjølig, tørt rom
• i kjøleskapet i opptil fire uker
• seks måneder i fryseren

Oppbevares kun i rommet i noen dager

Ved normal romtemperatur holder kastanjer bare noen få dager. Dette er akseptabelt forutsatt at de spises snart. Tilby dem den kuleste plassen du har tilgjengelig. Dette vil forlenge friskheten med flere dager.

Oppbevares i kjøleskapet

1. Legg kastanjene i en plastpose.
2. Lag flere hull i posen slik at luft kan byttes ut.
3. Plasser kastanjene i grønnsaksrommet i kjøleskapet.
4. Sjekk innholdet regelmessig slik at bortskjemte kastanjer blir sortert ut raskt.

Frysing gir den lengste holdbarheten

Kastanjer kan fryses rå med skinnet. Hvis det senere brukes som matingrediens, er det fornuftig å lage mat på forhånd. Kastanjene kokes på ca 10 minutter og kan skrelles etter avkjøling og deretter fryses godt innpakket.