Rens savoykålen
Før du vasker, må du rengjøre savoykålen:
- Klipp de ytre bladene nær stilken.
- Halver og kvart kålen med en stor, skarp kniv. For å gjøre dette, plasser hodet på et sklisikkert bord.
- Skjær ut den harde stilken i en kileform.
- Avhengig av tiltenkt bruk, kutt bladene i bredere eller smale strimler.
også lese
- Vask rødkål: slik blir vintergrønnsakene rene
- Vask purren: Slik blir grønnsakene skikkelig rene
- Vaskerukett: Slik blir ruccolesalaten skikkelig ren
Vask savoykålen
På grunn av strukturen til bladene har sandkorn og små losjerende en tendens til å samle seg her. Derfor er det viktig å vaske savoykålen veldig grundig før du spiser den:
- Kjør kaldt vann inn i vasken.
- Legg inn avkuttede blader og flytt alt med hendene.
- Løft ut og legg i et dørslag.
- Gjenta prosessen til det ikke er mer jord på grønnsakene.
Hvis det er skadedyr i savoykålen, rengjør kålen i kaldt, saltet vann:
- Hell vann i vasken og tilsett en til to teskjeer salt.
- Rør med hendene til alle krystallene er oppløst.
- Tilsett savoykålen og la stå i saltvannet i fem til ti minutter.
- Løft ut savoykålen med hendene og legg den i et dørslag.
- Hell av vannet og skyll grønnsakene grundig under rennende vann.
Tips
Dagene da man kunne lukte kål i hele huset er over, takk og lov. Bare tilsett noen dråper eddik i kokevannet, dette vil binde lukten.
