Oppbevar mispel i fryseren
Umodne mispel har et hardt, lyst kjøtt. Etter den første frosten gjærer fruktene. Kjøttet blir mykt, brunt og behagelig søtt.
også lese
- Mispel - giftig eller spiselig?
- En ekstraordinær frukt - mispelen
- Tørking av hibiskusblomster - slik må du fortsette
Du kan også bestemme tidspunktet for påfølgende modning selv ved å høste mispelene i slutten av oktober og oppbevare dem i fryseren. Fermenteringen starter umiddelbart etter tining og du kan fortsette å bruke mispelene eller nyte dem rå.
Klargjør mispel for frysing
- Tøm vannet i vasken og vask frukten grundig.
- Plukk av alle bladene, mispelene blir ikke grublet.
- La blomsterbunnen stå ved Medlar frukt.
- Tørk og hell i en passende beholder.
- Oppbevares i fryseren i minst 24 timer.
- Hvis du vil spise frukten fersk, tiner du bare så mange du trenger.
Bearbeid mispel videre
Du kan rett og slett nyte den tinte mispelen rå. Skallet er spiselig, men ofte litt seigt.
- Skjær mispelen i to.
- Ta ut steinene med en skje.
- Skrap fruktkjøttet av huden.
Hvis du vil bearbeide den frosne mispelen til syltetøy eller gelé, skjær av blomsterbunnen og fjern skallet og frøene. Dessverre, på grunn av den deigete konsistensen til fruktkjøttet, kan de ikke presses ut som med plommer.
Til sausen, kok opp mispelen kort med litt vann. Sil alt gjennom en sil og smak til med litt eplejuice, vanilje og kanel.
Tips
Mispel er verdifull vintermat for fugler. Derfor, når du høster mispel, la alltid litt frukt på treet for de fjærkledde hageboerne.