Vanning, gjødsling, kutting og mer

Må jeg vanne portulak?

Sommerportulakken, som elsker sol og varme, trenger kun å vannes i tørre perioder dersom den er plantet ut. Vinterportulak krever vanligvis ingen ekstra vanning.

Når og hvor mye må jeg gjødsle portulakplantene mine?

Portulak trenger ikke gjødsles, men kan tilføres litt ekstra hagekompost i starten av planteperioden.

Kan du dyrke portulak i potte?

Særlig vinterportulakken vokser for å dekke bakken, mens sommerportulaken kan nå en høyde på rundt 40 centimeter. Til tross for deres ganske brede vekst, kan begge artene også dyrkes i potter, hvorved en buskete vekst kan oppnås ved regelmessig å kutte skuddspissene. Den også spiselige peruanske portulakken (arten Anredera), en solhungrig og ikke hardfør slyngplante, er ideell for dyrking i potter.

Når og hvordan bør portulak kuttes?

Du kan høste begge typer portulak flere ganger i året, med de kjøttfulle bladene enten brukt som salat eller som suppe. Ved høsting skal du alltid klippe av bladene sammen med stilkene, men la de to nederste bladene stå. De unge bladene smaker best, mens eldre blader har en tendens til å være bitre. Derfor bør ikke plantene bli for store. De fortsatt lukkede blomsterknoppene kan settes inn som kapers, de svært proteinrike frøene er også spiselige. Vinterportulak bør kuttes når den er rundt ti centimeter lang – men ikke senere, da den ellers vil være uspiselig på grunn av det høye nitratinnholdet.

Er portulak utsatt for angrep av visse skadedyr eller sykdommer?

Hvis portulak holdes for fuktig, har den en sterk tendens til å bli infisert med mugg. Spesielt sommerportulak tåler heller ikke vannfylling. Ellers spesielt liker Nakengrener som de saftige og tykkkjøttede bladene.

Hvilke portulakkort er hardføre?

Sommerportulak er en ettårig plante som – hvis du lar den – sår seg selv på slutten av vekstsesongen og dermed kommer pålitelig tilbake. Det er hun imidlertid i motsetning til vinterportulak, ikke hardfør.

Tips og triks

Spesielt i Russland ble portulak tidligere syltet i eddik eller salt og dermed konservert som en vintergrønnsak rik på vitaminer.

IJA