Samle til rett tid
Først og fremst er det viktig at bakken eldste høstes til rett tid. Bladene egner seg best til tørking! Du kan også høste og tørke de karvelignende frøene på sensommeren.
også lese
- Kjemp eller spis kvernet eldste med poteter
- Giersch i en profil - alt om dette ugresset og medisinsk urt
- Giersch: modningstid, utseende og egenskaper til frøene
Riktig innhøstingstid for gressbladene er fra april til juni (ideelt kort før blomstring). Siden det alltid spirer nye yerah-blader i løpet av sommeren, kan du fortsatt høste blader. Jo eldre bladene er, jo seigere og mer bitre smaker de.
Rengjør, fjern stilkene og tørk
Slik fortsetter du med tørking:
- Rensing av bakken
- bindes sammen i bunter
- på et skyggefullt og luftig sted (f. B. Loft) for å tørke
- eller: Fjern stilkene og la dem tørke i en dehydrator
- Tørketemperatur: maksimalt 40 °C
- Tørketid: ca 1 uke
Bruk den tørkede, malte hylle til te
Tørket gressgress brukes hovedsakelig til te. Det er nok å skålde 2 ss tørket urt med 250 ml kokende vann. La det trekke i 5 til 10 minutter og du er ferdig! Hvis du har laget for mye te, kan du bruke den til
Konvolutter eller bruk som badetilsetning.Også et interessant kjøkkenkrydder
Du kan male de tørkede bladene i en god mikser eller rive dem fint med en morter. Fyll dem deretter i en lukkbar krukke eller liten krukke og legg dem i krydderskapet ditt.
Til supper, gryteretter, salater, men også til kjøttretter og eggerøre kan du nå bruke det malte gresskrydderet. Det er best å strø det over maten eller maten rett før slutten av koketiden. rør det inn. Frøene kan også brukes som et flott krydder.
Tips
Hvis du skal bruke bakken eldste til spinat du får heller bruke urten fryse i stedet for å tørke.
Hagejournalen friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd
