Slik kan bjørkesaft høstes:
- Boring: Juicelekkasje gjennom et hull i stammen
- Slå av: friske pauser på greiner avgir vann
- Å skvise: saftige blader avgir saft når de gnis
også lese
- Bjørka og dens knopper - høst og bruk riktig
- Juicing av rips - metoder for ethvert behov
- Kutte et tre rundt - former, metoder og instruksjoner
Boring
Kutt gjort i vinkel nedenfra ved lav stammehøyde resulterer i en liten skade på barken, som er forårsaket av barken og Kambium renner inn i spindelveden. Bjørkevannet slipper ut av dette såret og ledes inn i et oppsamlingskar ved hjelp av et sugerør eller en trebit. Siden denne varianten ikke er uten risiko, bør du ty til mer skånsomme tiltak.
kjørte
Med denne såkalte stammemetoden risikerer du å skade treet. Hvis treverket mister for mye væske, har det ikke lenger nok energi til utvikling av blader og blomster. Friske og standhaftige trær tåler vanligvis metoden uten problemer, med mindre den utføres på samme stamme hvert år på rad.
Ytterligere farer eksisterer fra penetrering av sopp eller insekter inn i såret. Potensielle patogener og patogener vaskes ut av saften som slipper ut. Hvis sårene lukkes med korker eller harpiks, kan ikke denne rensingen finne sted, slik at treråte oppstår.
Slå av
Grenmetoden er den sikreste måten å høste små mengder bjørkesaft på. Knekte greiner oppstår i naturen gjennom ville dyr og naturhendelser og forårsaker vanligvis ikke mye skade. Klipp en gren på 0,5 centimeter i diameter slik at du kan stikke spissen i en flaske. Knyt glasset godt og vent til strømmen av juice har avtatt. Bjørkesaften holder seg noen dager i kjøleskapet.
Å skvise
Denne varianten inntar en særstilling fordi den ikke tjener til å skaffe selve bjørkevannet. Saften er forskjellig i farge og smak. Hvis du samler de saftige bladene, så trykker og filtrerer du bort deler av planten, får du en grønnaktig til gulaktig væske. Saften til bjørk smaker bittert på grunn av tanninene den inneholder.