Hvordan vokser syre?
På sorrel (Rumex acetosa) er en svært vedvarende og til dels eviggrønn plante som spirer ut av rhizomen hvert år om våren. Bladene av denne Knotweed representerer en vill grønnsak som har vært verdsatt i århundrer. Urteplanten vil variere avhengig av plassering mellom 30 og 100 centimeter høy og blomstrer vanligvis fra mai til august. De delikate bladene er etter innhøsting brukes på samme måte som spinat og kan tjene som grunnlag for følgende retter:
- varm eller kald potetsuppe
- som ingrediens i salater og omeletter
- i Frankfurts grønne saus
også lese
- Spis syre fra naturen eller din egen hage
- Riktig omsorg for syre i hagen
- Effektiv kontroll av syre i hagen
Hvilken plassering foretrekker syre?
Veksten av sorrel i hagen avhenger av om den er i solen eller i Penumbra vokser. For skyggefulle steder produserer bare dårligvoksende planter. Undergrunnen skal tilby syrerøttene et middels tungt og dypt jordsmonn, og pH-verdien bør om mulig være under 6. I sommertørre perioder bør det helles nok vann slik at jorda ikke tørker ut for mye.
Når skal syren sås?
Sorrel blir vanligvis sådd i rader i mars og deretter isolert senere. de såing men er fortsatt mulig i august, men da er høsting kun mulig påfølgende vår og sommer.
Kan sorrel transplanteres?
Unge planter dyrket fra frø er relativt enkle å transplantere hvis de graves opp med en så fullstendig rot som mulig. I større planter kan syrerøttene nå ganske dypt ned i bakken. Hvis røttene blir skadet under transplantasjonen og en del av roten forblir i bakken, vil den vokse videre på grunn av vegetativ forplantning plassering et nytt anlegg.
Når høstes syre?
Den beste tiden å høste de ømme bladene på er før midten av juni. Etter dette tidspunktet øker vanligvis oksalsyreinnholdet i bladene til en mage-irriterende verdi, som kan leses av den røde fargen på bladspissene.
Hvordan øker du syreutbyttet?
Med målrettet dyrking av sorrel, anbefales det at blomsterstandene ellers lettstelt syre fjernes regelmessig for å stimulere bladveksten.
Tips og triks
Når suren har satt seg i hagen, kan den formere seg kraftig under passende forhold. En avstand fra løp eller grønnsakslapp er da forbundet med mye innsats på grunn av de svært spirebare frøene og de dype røttene.
