Dette bør du være klar over

De forskjellige bruksområdene for vill hvitløk

Vill hvitløk kan brukes som Smakbærer kan behandles i en rekke oppskrifter som vill hvitløkssuppe eller vill hvitløkspesto. Den subtile smaken av hvitløk utfolder seg imidlertid spesielt godt når bladene er kokt eller ikke. Rå villhvitløksingredienser er akkurat som kokte ikke-giftig, i det minste så lenge det ikke finnes giftige dobbeltgjengere som Herbstzeitlose, Aaronstab og liljekonvall av forvirring har sneket seg under den. Det skal imidlertid være i skogen høstet vill hvitløk må vaskes veldig grundig før inntak for å unngå at eggene stikker av det farlige Revebendelorm å fjerne.

Dyrk vill hvitløk til råforbruk selv

Selv om du kjøper vill hvitløk i butikk, bør du ikke unnvære grundig vask for å utelukke risikoen for reven bendelorm. Et tilbygg i egen hage kan gi større sikkerhet mot dette dersom det er en inngjerdet tomt langt unna skogsområder. Den målrettede

Dyrking av vill hvitløk i sine egne hage med vill hvitløksløk eller Frø ikke bare minimerer risikoen for Revebendelorm, men også Sannsynlighet for forveksling med giftige planter. Velg en skoglignende til dyrkingen plassering under løvtrær og busker, da kan planten vokse seg selv med jevn fuktighet multiplisere.

Alternativer til å spise rått

Et raffinert alternativ til å spise rå vill hvitløk er bløtlegging i Ville hvitløksknopper som såkalte villhvitløkskapers. For å gjøre dette kokes de fortsatt lukkede blomsterknoppene med urteeddik og krydres med litt salt i glass med skrulokk. Denne delikatessen gir flere fordeler etter noen ukers lagring på et mørkt og kjølig sted:

• en mild vill hvitløksmak
• Sikkerhet fra reven bendelorm
• en lengre en varighet som fersk vill hvitløk

Tips og triks

Du trenger ikke klare deg uten fersk og rå vill hvitløk på grunn av faren for reven bendelorm så lenge bladene og blomstene vaskes grundig med varmt vann og gnis manuelt vil.