Forbered maggi urt
Frys løbb umiddelbart etter høsting. Jo lenger du lar urten sitte, jo mer smak vil den miste. De frosne bitene blir da også litt klissete etter tining.
- Rens løvstikken
- Unngå vask
- Skjær i små biter - ikke hakk!
også lese
- De beste metodene: konservering av løvstikk
- Frysing av bringebær - konservering av frukt skånsomt
- Ta vare på persille ved å fryse den
Som regel slipper du å vaske Maggi-urt fra hagen, for urten er helt naturlig. Hvis du absolutt må vaske den, tørk den godt før du fryser den.
Hvis den kuttede Maggi-urten er veldig fuktig, kleber bitene seg sammen i kjøleskapet til en solid klump og kan ikke fjernes i porsjoner.
Slik fryses løvstikk
Legg den kuttede kålen i en frysepose. Lukk posen godt og flat den før du legger den i fryseren. Da vil ikke den frosne kålen klumpe seg og blir lettere å strø over i suppen senere.
Lovage er også lett å fryse ukuttet som en hel gren. Legg kvistene side ved side i en frysepose, lukk den og la den fryse hardt i fryseren.
Ta ut posen og del urten i små biter. Dette fungerer fantastisk med en kjøtthammer eller en kjevle. Dette gir deg små krydderbiter som du kan bruke i porsjoner.
Frys ned urteterningene
Når maggi-urten er ganske fuktig, fryser du den ned i terninger. For å gjøre dette, plukk bladene i små biter.
Trykk maggi-urten inn i rommene på et isbitbrett. Hell i enten olje eller vann til terningene er helt fylte.
Pakk folie eller en frysepose rundt isbitbrettet og legg det i fryseren. Det blir der til væsken fryser. Du kan da trykke urteterningene ut av formen og oppbevare dem i fryseposen i fryseren.
Tips og triks
Du kan bruke frossen maggi uten å tine den først. Fjern den nødvendige mengden og dryss den i suppen eller lapskausen kort før slutten av koketiden. Du kan også strø krydderet i salater uten å tine dem.
Hagejournalen friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd
