Hvordan smaker prydkvede?
Prydkvede inneholder mye C-vitamin og smaker veldig surt. Så de er en god erstatning for sitronsaft. De har også en litt bitter smak, noe som gir rettene tilberedt med dem et helt spesielt preg. Av denne grunn bør prydkvede også brukes sparsomt som krydder.
også lese
- Er kvede spiselig?
- Passer prydkvede som bonsai?
- Prydkvede er ikke giftig, men rå, men knapt spiselig
Hva kan du gjøre med fruktene?
Først og fremst kokes en gelé av kvede. Men de egner seg også utmerket til en blandet syltetøy for å myke opp søtheten til andre frukter. Prydkvede inneholder mye pektin som gjør syltetøy og gelé fast. Tilsett litt kvedejuice til andre typer syltetøy for å dra nytte av denne effekten.
Du kan lage en deilig likør av kveder. Den litt bitre smaken av kvede stimulerer appetitten. Litt kanel myker opp bitterheten og honning gir en mild sødme. Nyt denne likøren litt avkjølt som aperitiff eller med vaniljeis til dessert.
Med en puré laget av de revne fruktene kan du krydre og tykne sauser og asiatiske retter. Nyrevet skal pureen alltid brukes umiddelbart. På grunn av det høye vitamin C-innholdet blir det raskt brunt.
Hvilke frukter passer bra med prydkvede?
Hvis smaken av kvede i syltetøyet eller en likør er for intens for deg, bland dem sammen Kveder med annen frukt, for eksempel med søte fersken, knasende aprikoser eller klassisk med Jordbær. Blandingen ser veldig harmonisk ut med epler eller pærer. Men disse skal da ha lite syre, noe som er mer tilfelle med epler.
Tips for bruk av prydkvede:
- ikke konsumer rå
- reduser til gelé eller syltetøy
- Juice som erstatning for sitronsaft
- tilbered delikat likør
- passer godt til epler, pærer, jordbær, fersken og aprikos
Tips
Krydre kvedegeleen din eller likøren din med litt eplebrandy eller kanel og nellik. Kvede er en fantastisk måte å eksperimentere med smak.