Hvordan gjenkjenne syre på riktig måte
Suren vokser ut av bakken i rosettform og danner langstrakte, lansettformede blader med en sentral inndeling. Den enkleste måten å gjenkjenne sorrel er Høytidnår lange panikler med upåfallende, rødlige blomster dannes opptil en meter over bakken. Du bør imidlertid høste de grønne bladene så tidlig som mulig om våren, da bladene blir røde fra tuppen om sommeren og da ikke lenger tåles så godt av magen.
også lese
- Det perfekte stedet for sorrel
- Suren: årstid og bruk
- Sorrel: tid og viktighet av blomstring
Dyrk syre på en målrettet måte og høst høye avlinger
Hvis du målretter syre i din egen hage anlegg, bør du plassere den i så full sol som mulig til maksimalt halvskygge plassering purke. For et høyt utbytte bør jorda være jevnt fuktig, dyp og så næringsrik som mulig. Du kan også høste bladene flere ganger fra våren til juni, da suren formerer nye blader relativt raskt når bladene er delvis høstet. At Fjerning av blomsterstander garanterer på et tidligst mulig tidspunkt at all plantens energi kan settes inn i bladvekst.
Bruk syre på kjøkkenet
Høst alltid sorrel så fersk som mulig fra hagen i henhold til dine nåværende behov, slik at du kan nyte maksimal smak av denne fine ville grønnsaken. Når du tilbereder den, kan du fortsette på samme måte som hjemmedyrket spinat. Populære kjøkkenoppskrifter med nyhøstet sorrel er:
- Potet suppe
- Omeletter og sauser med sorrelbiter
- som en krydret salat med dressing
- som en del av Frankfurts grønne saus
Får du ikke syre fra egen hage, bør du samle den i Natur i de mest uforurensede plantene på usprøytede enger og vekk fra hundeturer adgang.
Tips og triks
Sorrel kan brukes som et naturlig middel mot mageproblemer. Selv om det i seg selv inneholder mye jern, bør det ikke inntas hvis det er jernmangel, da oksalsyren det inneholder hemmer opptaket av jern i menneskekroppen.
WK