En overflod av forskjellige varianter
Det finnes en rekke forskjellige varianter av gulrøtter som nå dyrkes i private hager og til kommersielle formål. Hvis du selv i hagen Så gulrøtter du vil vanligvis bli bortskjemt med valg i detaljhandelen. Imidlertid tilsvarer de fleste kultivarer som tilbys dagens standardbilde av oransje gulrøtter. Spesielt tidligere kultivarer av gulrøtter fra 17 og 18. Århundre fortsatt overveiende hvit, gul eller lilla-fiolett farget.
også lese
- Den rette sesongen for å dyrke dine egne gulrøtter
- Dyrking av gulrøtter i din egen hage
- Gulrøtter som et sunt mellommåltid for hunder
Skillet etter bruksformål
Avhengig av tiltenkt bruk skilles det mellom ulike typer gulrøtter ut fra deres bruksegenskaper. For eksempel er det:
- lange og spisse lagringsvarianter for vinterlagring
- korte og kjegleformede gulrøtter for tilberedning som grønnsakstilbehør
- ekstravagante farger i gult, hvitt eller rødt
Det anbefales å ha nøyaktig informasjon om vekstegenskaper og krav til en sort før radene i grønnsaksplassen sås.
Lange gulrøtter til oppbevaring og kjøkken
De mest populære variantene med lange røtter inkluderer Nantaise, Merida, Ingot og Adelaide med en ganske stump spiss. De avsmalnende variantene Sperlings Cubic og Sweet Candle har en like lang rot. Med sine lange røtter er disse gulrøtter perfekt for oppbevaring, men de kan også brukes ferske etter innhøsting å bli konsumert.
Morsomme arter for det fargerike kjøkkenet
Standardutvalget på kjøkken verden over inkluderer typer gulrøtter som parisiske gulrøtter, som er knapt mer enn 4 cm lange og nesten sfæriske. Fargerike effekter kan også fremtrylles når du lager mat med de gule røttene til Yellow Stone-varianten og den nesten hvite Creme de Lite-varianten. Bland forskjellige typer gulrøtter når du dyrker dem for å få en rekke farger til tallerkenen.
Tips og triks
For å høste spesielt møre og fine gulrøtter trenger du ikke nødvendigvis bruke spesielle frø. Gulrøtter kan også høstes som relativt unge planter ved å trekke hovedrøttene, som fortsatt er noen centimeter lange, ut av jorden sammen med bladene. Siden det ikke er umodne gulrotrøtter, kan unge gulrøtter også spises rå eller kokt når som helst.
WK