Bruk ideer til kjøkken og helse

Ingredienser av fjellet rue

• Essensielle oljer
• Rutin
• Abrotin
• Kumarin
• Garvesyre
• Bitre stoffer

Bruk av villvin på kjøkkenet

Eberraute er en nær slektning av urtene mugwort, malurt og estragon. Den passer godt til alle retter som også er krydret med disse urtene.

Gourmeter drar nytte av fordøyelsesegenskapene til villsvinet ved å tilsette urten til veldig fete retter.

Kun skuddspissene brukes. Hele bladene inneholder for mye tanniner og bitterstoffer, som gir maten en ubehagelig ettersmak.

Bruk villsvin som medisinsk urt

Bruken av villsvinet som medisinplante er mangfoldig. Drikkes som te har den en antibakteriell effekt og brukes mot både forkjølelse og fordøyelsesproblemer og for å styrke immunforsvaret.

Eberraute bør ikke brukes under graviditet. For mye forbruk er heller ikke tilrådelig hvis de som er rammet lider av nyreproblemer.

Høsting av villmark

Høsten av rognetreet begynner om sommeren. Kontinuerlig, selv under

blomstre, bladspissene samles inn og behandles så snart som mulig.

Høsten er hovedinnsamlingstiden for rogne. Bladene som nå er plukket vil bli umiddelbart etter Skjære tørket for å bli konsumert som krydder eller te om vinteren.

Bladene avgir en så aromatisk lukt at de egner seg svært godt som naturlig romduft. For å gjøre dette blir hele bladene kuttet, buntet og hengt opp ned. Med hver bris sprer duften seg gjennom hele rommet. Denne bruken er imidlertid ikke egnet for allergikere.

Røn som et middel mot skadedyr

På grunn av sin aromatiske lukt av sitron eller cola, blir ikke rognetreet angrepet av skadedyr. Plassert i hagen mellom andre planter, beskytter den dem også mot skadedyrangrep.