Hva kan det være?

Slik vokser grønnsaker

I likhet med blomkål er brokkoli en blomstrende grønnsak fordi bukettene til blomsterstandene som fortsatt er lukket danner den spiselige delen av planten. I motsetning til den beslektede lysfargede grønnsakskålen, er blomsterknoppene til denne korsblomstrende planten godt utviklet og tydelig gjenkjennelige. Innhøstingen skjer før knoppene folder seg ut.

For tidlig utvikling av blomster

Hvis vinterblomkålen blomstrer for tidlig, snakker gartnere om skyting. Dette skjer under ugunstige anleggsforhold og feil vedlikehold. Brokkoli trenger visse stimuli for å blomstre. Et uvanlig varmt klima om våren sikrer en tidlig vekstspurt, slik at planten blomstrer for tidlig. Kuldeperioder etter tidlig planting i bedet oppmuntrer også grønnsakene til å utvikle seg raskere. Sist, men ikke minst, spiller tilførsel av vann og næringsstoffer en viktig rolle.

Forventninger

Grønnsakene foretrekker dyp jord som er løs og har høyt humusinnhold. Mager og sandholdig jord kan forbedres med kompost. Jevnt fuktige underlag sikrer konstant vekst. Et høyere kalkinnhold fremmer plantehelsen. Algelime er godt egnet til å tilpasse miljøet. Når du velger en plassering, sørg for at sengen er i et solrikt område av hagen.

Hvordan støtte vekst

Påføring av kompost rett før planting sikrer tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer. Storforbrukerne legger vekt på videre gjødsling så snart de første oppblomstringene kan sees. For å unngå vekstforstyrrelser kan du gi plantene fortynnet brenneslegjødsel seks uker etter utplanting eller kort tid før knoppdannelse.

Hold jorden konstant fuktig. Hvis bakken tørker ut, reagerer de blomstrende grønnsakene raskt med for tidlig blomstring. Risikoen er spesielt høy i varme og langvarige tørre perioder.

innhøsting

Vekstsesongen for brokkoli strekker seg i 14 til 15 uker. Innhøstingen skjer etter sju til ti uker, selv om sene høstsorter trenger litt mer tid for å være klare for høsting. Kultivarer som modnes over vinteren vil levere etter seks måneder i kommende sesong Inntekt.

Når er hodene klare for høsting?

Når en blomst bestående av tydelig gjenkjennelige og hovne blomsterknopper har utviklet seg, åpnes høstvinduet. Brokkolihodene skal fortsatt være helt lukket. Et gulaktig skjær og løse skudd indikerer en overmoden tilstand. På dette utviklingsstadiet har grønnsakene en intens kålsmak som kan bli ubehagelig. Klipp av den sentrale knoppen slik at det utvikles ytterligere sideroser på de tynnere sideskuddene.