Veksttid og høstetid
Såing av spinat foregår enten fra mars til mai eller fra august til september. Tidligere spinat er sådd fra mars til mai. Innhøstingssesongen varer fra april til juni. på såing i august skjer høstingen fra slutten av september til november.
også lese
- Høsterakett - friske blader hele sommeren
- Høsting av mangold fra sommer til vår – slik fungerer det
- Dyrking av sommerspinat
Det tar bare åtte uker fra såing til høsting. Når planten har utviklet store blader, er spinaten klar til å høstes.
Andre høsting om våren
Hvis du har dyrket en av de mange hardføre variantene ("Matador", "Monnopa", "Winter Giant"), kan du overvintre spinaten i bedet. Du kan høste den en gang til om våren.
Til vinteren er spinaten dekket med fleece eller børsteved på spesielt kalde steder.
Høst spinaten opptil fire ganger
For flere høstinger høstes spinaten fra utsiden og inn. Du klipper først av de ytre bladene, rett over bakken.
Du lar plantens hjerte ligge der det er, så spirer spinaten igjen og kan høstes opptil fire ganger. Etter siste høsting, fjern hele planten.
Engangshøst
En engangshøst er også mulig. Hele planten høstes. Du kan konservere blader du ikke bruker i løpet av de neste dagene.
Innhøstingstips:
- Høst spinat sent på ettermiddagen og om kvelden,
- hvis spinaten begynner å blomstre, smaker den bittert og bør ikke lenger høstes
- Pass på å også høste spinatstilkene for å unngå sykdommer
Oppbevar og oppbevar spinat
Til tross for hans Nitratinnhold spinat er veldig fordøyelig. Fersk spinat holder seg bare to-tre dager i kjøleskapet. Den smaker best nylaget, enten som dampet bladspinat eller i moset versjon. Unge blader kan tilberedes som en salat.
Spinat kan bevares lenger ved å fryse den. For å gjøre dette blancheres spinaten slik at den faller sammen. Etter avkjøling i vannbad kan spinaten fryses.
Tips og triks
Etter første høsting stimulerer en lett gjødsling spinaten til å spire igjen. Du bør vente tre uker med neste høsting slik at de ikke inneholder for mye nitrat.
