Innhøstningstid
Den første bønnehøsten begynner i juli. Hvis du bestemmer deg for å så bønner en gang til, kan du til og med høste til oktober. Enten din franske bønner, Løper bønner eller Brannbønner er modne, kan du se ved berøring og brudd på bønnebelgene.
også lese
- Rå bønner er giftige
- Bønner fra egen hage – slik fungerer såing
- Frysing av gule bønner - disse alternativene er tilgjengelige
Slik fungerer innhøstingen
Bønner plukkes nøye for hånd. De unge fruktene høstes før bakteriene presser seg gjennom belgen. Den kan plukkes annenhver til tredje dag.
Hyppig plukking fremmer dannelsen av nye skudd og øker dem Inntekt. Ønsker du å bruke bønnene som tørre bønner, la de modne.
Øk utbyttet
På grunn av den korte vekstsesongen kan bønner sås til slutten av juli. Du kan altså dyrke dem to ganger på rad på samme sted eller bruke et bed som ble høstet tidlig, for eksempel fra nypoteter, igjen samme år.
Får frø
Hvis du ønsker å få frø fra innhøstingen din, lar du noen bønner modne helt. Hvis det blir hvitt, ta av bønnene og heng dem opp på et varmt, tørt sted. Fjern kjernene fra de tørre belgene, som legges ved siden av hverandre for å tørke.
Lagre bønner
De friske, møre bønnene smaker best. De må aldri konsumeres rå. Rå bønner er giftige. Belgfruktene kan trygt konsumeres når de er tilberedt.
Mesteparten av tiden kan imidlertid ikke alle bønner brukes på en gang. Holdbarheten deres kan forlenges ved å koke, fryse og tørke. Den beste måten å bevare smaken og vitaminene på er ved å fryse. Bønnene blancheres kort før de fryses.
Hva skjer med planten?
Hvis planten har vært spart for sykdommer og skadedyr, legges plantens urt på komposten. Røttene kan forbli i jorden til de graves opp om høsten og fortsette å berike den med nitrogen.
Tips og triks
Bønner kan også kuttes fra rankene med skarp saks. Men vennligst på en slik måte at skuddene og blomstene ikke blir skadet.
