Slik kan du fryse pepperrot
Det er i hovedsak tre alternativer for å fryse pepperrot:
- som en fullstendig rot
- Kutt i biter
- i raspet form
også lese
- Tørking av pepperrot etter høsting
- Pepperrot: dyrking og bruk av den medisinske og aromatiske planten
- Lagring av pepperrot - det er den riktige måten å gjøre det på
Variant 1: Frys ned pepperroten som en hel rot
- La pepperroten være som den er (rå og i ett stykke).
- Vask roten grundig.
- Tørk pepperroten grundig. For å gjøre dette, legg den ganske enkelt på et stykke kjøkkenpapir og tørk den forsiktig.
- Legg pepperrotroten i en fryseboks, for eksempel en frysepose eller en låsbar boks som passer til fryseren. Når du skal velge frysepose er det essensielt at du får luften ut av den. En vakuumforsegler vil hjelpe deg med dette. Alternativt kan du bruke munnen som et verktøy.
- Lukk beholderen lufttett.
- Merk fryseboksen med dato slik at du alltid har lagringstiden i tankene.
- Sett den beskyttede pepperroten i fryseren.
Tips:
- Det anbefales å bruke en børste til rengjøring. Jorden kan holde seg til pepperrot veldig seig.
- Sørg for at pepperroten er skikkelig tørr før frysing. Du må ikke legge den i fryseren når den er våt eller bare fuktig. Ellers vil roten være dårlig og ikke lenger brukbar senere.
Alternativ 2: Frys pepperroten skåret i biter
Har du å gjøre med en spesielt stor pepperrotrot, er det fornuftig å kutte den i biter og fryse den på den måten. Men i rekkefølge:
- Vask pepperroten og tørk den grundig (for detaljer, ta en titt på trinnene og tipsene i instruksjonene for variant 1).
- Skjær roten i biter med en skarp kniv. Hvordan du designer disse delene (størrelse, form) er opp til deg.
- Del pepperrotbitene i porsjoner og legg dem i frysebokser (poser eller bokser). Ikke glem å suge luften ut av posene.
- Igjen, skriv datoen på beholderne og sett dem til slutt i fryseren.
Tips
Porsjonering gir to meninger: på den ene siden holder bitene seg ferskere, og på den annen side kan du spise dem Fordel pepperroten slik at du kun får en boks eller pose ut av fryseren til hver rett må.
Alternativ 3: Frys ned revet pepperrot
Den tredje varianten fungerer på samme måte som metode 2 - med den eneste forskjellen at du ikke kutter pepperroten, men river den i små biter. Igjen er det tilrådelig å fryse den resulterende raspen i porsjoner i passende doser.
Tips:
- Du kan bruke veldig finmalt pepperrot som krydder.
- Tilsett litt sitronsaft i den revne pepperrotblandingen før den fryses. Dette vil holde pepperroten friskere og mer smakfull.
Generell merknad: Ved alle typer frysing kan pepperroten oppbevares i fryseren i godt seks måneder. Vær imidlertid oppmerksom på at smaken vanligvis vil avta litt.
Hagejournalen friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd
