Det er den beste måten å gjøre det på

Det er grunnen til at det å plukke dem av og til skader den kongelige urten

På grunn av sin intense aroma trenger familiekjøkkenet vanligvis bare en liten mengde basilikum. Som et resultat er det fristende å bare plukke individuelle brosjyrer. De som ikke vet hva de gjør, handler ut fra en misforstått nøysomhet. Hvis en gren blir frarøvet bladene ved gradvis å plukke bladene, varsler dette dens umiddelbare død.

I tillegg hindrer ikke forsiktig plukking av løvet blomstring. hvis Basilikum blomster, den fantastiske aromaen er borte i løpet av kort tid og blir til en bitter smak. Samtidig investerer den kongelige urten all sin styrke i vekst av blomster og Frøslik at urteplanten er dømt til å dø.

Skal du høste basilikum riktig, gjør du også et betydelig pleiearbeid for lang levetid. Siden anlegget er allerede 8 uker etter såing streber etter den første blomstringen, kreves en alternativ høsteteknikk til den enkelte plukking.

Den riktige måten å høste basilikum på - puff i stedet for søl

Sporadisk bladplukking bør være unntaket. En mer modig tilnærming er mye bedre som bidrar til den fantastiske urteplanten. Slik gjør du det riktig:

• Klipp alltid av hele skuddspisser over en lengde på 5-7 centimeter
• ikke plukk, men skjær med en skarp kniv
• start kuttet like over et bladpar slik at det spirer flere greiner her
• la minst ett par øyne være på planten fra komplette grener

Så lenge en minimal mengde av en eller to bladknuter gjenstår fra et skudd, vil basilikum flittig spire fra det. Å kutte av skuddspissene fremmer også kompakt, buskete vekst og hindrer blomstring. Det er selvsagt ikke noe drama om du plukker et enkelt blad som en liten urtemat når du går forbi. Velg i dette tilfellet helst et eldre, mørkegrønt blad med høyest aromainnhold.

Å velge det perfekte tidspunktet

Hobbygartnere vet viktigheten av den beste tiden på dagen hvis de ønsker å høste basilikum riktig. I de tidlige morgentimer er urtearomaen på sitt høyeste nivå. Dette gjelder spesielt hvis den kongelige urten er akkurat nå helles ble til.

Høst blomstene skikkelig som en fest for øyet og en fest for ganen

Basilikumblomsten vet å presentere seg så dekorativt at den kan brukes i sengen og på balkong er veldig velkommen. Avhengig av variasjon en knallhvit, blekrosa eller lilla blomsterhaug utvikler seg. Plukker du blomsterstilkene er de ideelle til vasen eller som en naturlig bukett.

Som om ikke det var nok, er blomstene spiselige. De fortryllende leppeblomstene inspirerer kokken til å lage forførende dekorasjoner på salater, supper og andre retter. På grunn av den litt bitre smaken brukes de i kulinariske termer i form av basilikumblomsteddik.

Lagre innhøstingsoverskuddet klokt – slik fungerer det

De som følger anbefalingen om å høste basilikum regelmessig vil dra nytte av den lange holdbarheten til denne populære urteplanten hele sommeren. Dette går hånd i hånd med spørsmålet om mulig bruk av overskuddsavlingen. Rik kongelig urt er altfor verdifull til å kastes i komposten. Disse alternativene for lagring er tilgjengelige:

• tørke i luften, i ovnen eller i dehydratoren
• fersk basilikum fryse som hele blader eller finpurert med olivenolje
• høste hele skudd, plukke lappene og sett inn i salt, eddik eller olivenolje

Det er viktig å merke seg at bladene rengjøres grundig under rennende vann etter plukking. Tørk deretter med et kjøkkenhåndkle før du starter de neste trinnene. Hvis du fryser eller bløter kongeurten, skjær av bladstilkene på forhånd.

Høst basilikumfrø ordentlig

Forutseende hobbygartnere lar sin kongelige urt blomstre før eller siden. Hvis den blomstrende urteplanten prydet bedet, balkongen eller vinduskarmen, er det fortsatt et stykke unna å bruke opp sitt botaniske pulver. Frodige frøbelger utvikles under de visnende blomstene. Disse gir rikelig med materiale for forplantning gjennom såing. Så å vinne Frøene:

• plukke de visne blomsterstilkene og plukke visne blader
• Fjern de tørre blomstene fra stilkene over en tallerken
• Sil blandingen av frø og blomsterrester flere ganger

De små svarte frøene blir igjen. Lagret på et kjølig sted i en lukkbar beholder, vil de bli sådd neste vår.

Tips og triks

Løfter humøret ditt når du lukter lukten av fersk basilikum? Da nyter du godt av det høye innholdet av linalool, det gode humørstoffet fra naturen. Det fargeløse stoffet finnes i mange essensielle oljer og brukes nå også av kosmetikkindustrien for å skape stemningsfremmende dufter.

GTH