Aroniabær inneholder bare litt hydrogencyanid
For noen år siden var det en rapport i pressen om innholdet av hydrogencyanid av aroniabær ble påpekt. Angivelig er dette så høyt innhold av frisk frukt at det ikke er tilrådelig å spise rå bær. Denne meldingen kan ha blitt rapportert. en. av University of Potsdam og Max Rubner Institute - som begge var involvert i et flerårig forskningsprosjekt om emnet aronia - raskt korrigert. Som et resultat inneholder 100 gram friske aroniabær bare 0,6 til 1,2 milligram hydrogencyanid - mye mindre enn andre typer frukt og grønnsaker. Til sammenligning: samme mengde søte aprikoskjerner inneholder dobbelt så mye hydrogencyanid. Som et resultat er små mengder bær konsumert rå ikke giftige og derfor ufarlige.
også lese
- Hoppstart for immunsystemet: Juice aroniabærene
- Høst bare aroniabærene når de er modne
- Aroniabær er fantastiske å fryse
Helsefordelene dominerer
I stedet scorer kakebæret med en rekke helsemessige fordeler, fordi det inneholder mye vitaminer, mineraler, sporstoffer og antioksidanter. Disse verdifulle ingrediensene finnes selvsagt hovedsakelig i ferske, rå bær og blir i stor grad ødelagt ved oppvarming og andre former for videreforedling. Men ikke alle liker de terte som smaker
Bær friske fra busken knaske.Hvordan du skånsomt kan behandle aroniabær
Det er en rekke måter du kan dra nytte av de helsemessige fordelene til bæret på. Dette inkluderer også videreforedling av bærene som er skånsom mot vitaminer og mineraler, for eksempel gjennom
- tørke,
- Fryse
- eller juice.
Aroniabær harmonerer spesielt godt med søte frukter som epler eller pærer.
Tips og triks
Start dagen med en deilig og sunn aronia smoothie: Bland 1 banan, 1 eple, 1 pære, 1 gulrot (alt skrelt og kuttet i små biter) med 100 gram friske aroniabær, puré frukten og fyll den med 200 milliliter appelsinjuice og 200 milliliter vann på. God appetitt.
