Bare ikke i ovnen
Som rene naturprodukter er alle det Gresskar varianter rik på vann. Dette er først og fremst årsaken til muggvekst i løpet av kort tid. En rekke grønnsaker settes i ovnen for å tørke. For et helt utskåret gresskar har denne typen tørking naturligvis fatale konsekvenser: Det krymper dramatisk fordi fuktigheten trekkes tilbake alt for raskt.
også lese
- Kutt gresskaret riktig - slik lykkes finalen i dyrkingen
- Høst gresskaret skikkelig – det holder seg friskt lenge
- Er det fornuftig å la et gresskar modnes?
Tørk først - skjær deretter
Forutseende lanterneskjærere favoriserer den motsatte veien. De tørker det vakreste gresskaret rett etter innhøsting og deretter forskjønne den. Det uønskede vannet har ryddet, slik at muggsoppen er sjanseløs. Under disse forholdene kan kunsten å utskjære gresskar beundres i flere måneder. Slik er det gjort:
- skjær av det fullmodne gresskaret
- la en bit av stilken ligge på gresskaret
- vask forsiktig med varmt såpevann
- Skyll grundig med kaldt, klart vann fra springen
- legg ut på tre eller styrofoam på et luftig, kjølig sted
- Snu hver 14. dag for å forhindre trykkpunkter
- Skrap bort eventuelle råtne områder med en sløv kniv
Alternativt kan du henge gresskaret på en snor, for eksempel i grenene på et tre. Dingler fra et høyt gjerde, det tørkende gresskaret tjener allerede under årstid en høstdekorasjon. Hvis det dukker opp mindre flekker med råte, skrapes de av. Etter 6 til 12 måneder er gresskaret tørt og klart for kunstnerisk bearbeiding.
Akselerert tørking med en risikofaktor
Siden den tykke, faste huden er ansvarlig for den lange tørketiden, anbefaler gresskarkjennere følgende prosedyre:
- gresskaret i noen uker å modnes og la det tørke
- Bruk en sløv kniv til å skrape av det ytterste laget av gresskarskinnet
- Plasser på et varmt, luftbadet sted og vend hver 2. dag til gresskaret er tørt
Risikoen med denne metoden er at det eksponerte nedre laget av skallet er mer utsatt for infeksjon, som f.eks. mugg.
Tips og triks
I ett eksperiment ble utskårne gresskar tilberedt med et spesielt gresskarkonserveringsmiddel, blekemiddel, akryl, vaselin og lim. Et gresskar ble overlatt til seg selv å tørke ut i fred. Resultatet var ganske overraskende. Med totalt 14 dager tålte to gresskar det lengste av forgjengelighet: kandidaten behandlet med en spesiell spray og... det naturlige gresskaret.
Hagejournalen friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd
