Med disse metodene gjør du peppermynte varig
- Tørker opp
- Fryse
- Bløtlegg i olje
- Bearbeid til pesto
- Kok myntegelé
Den beste måten å lagre peppermynte på er når den er tørr. Konserveringsprosessen er skånsom slik at smaksstoffene i stor grad beholdes. Imidlertid ser tørket peppermynte ikke lenger veldig dekorativ ut.
også lese
- Gjør peppermynte holdbar ved å tørke
- Bivirkningene av peppermynte
- Dvale peppermynte utendørs eller på balkongen
Den tørkede urten kan brygges som te eller drysses over maten.
Mange ingredienser går tapt ved frysing og peppermynten smaker ikke lenger så aromatisk som for eksempel når den tørkes.
Frossen peppermynte tilsettes retter uten å tine eller drysses over salaten.
Bløtlegg peppermynte i olje
Hjemmelaget peppermynteolje smaker fruktig og frisk. Den inneholder imidlertid ikke nok aktive ingredienser til å brukes som en helbredende olje.
Mus imidlertid er peppermynteolje en ganske god avskrekkende. Legg noen dråper i ganger eller musehull og kjør vekk skadedyrene på denne måten.
Forbered pesto
Til pesto bør du bruke peppermynten sammen med andre urter. Andelen peppermynte bør ikke dominere, da den sterke aromaen til de aromatiske urtene overdøver andre aromaer. Pestoen smaker fruktig og har en lett, behagelig krydret. Den holder seg lenge i kjøleskapet.
Kok myntegelé
Myntegele egner seg ikke bare som et forfriskende søtt pålegg. Peppermyntegeleen passer også godt til stekt mat.
For å lage det, kok opp vann, slå av varmen og ha en haug med mynte i den i lang tid. Brygget helles deretter gjennom en sil, blandes med eplejuice og lages til gelé med sukker.
Myntegelé kan holdes lufttett i flere måneder.
Tips og triks
Peppermynte smaker best frisk. Som urt kan du godt bruke den som erstatning for persille. Dette gir maten og drikken en fruktig og friskere aroma. I tillegg har friske peppermynteblader en veldig dekorativ effekt på desserter eller i cocktailer.
Ce
