opprinnelse
Dragefrukten tilhører kaktusfamilien og kommer opprinnelig fra Mellom-Amerika. Der vokser den i lavlandet ved kysten og også i høyområdene i Nicaragua, Guatemala og Colombia. Planten trenger temperaturer mellom 35 og 40 º C og en viss årlig nedbør for god vekst.
også lese
- Dragefrukt er i sesong hele året
- Nyt fullt modne dragefrukter
- Hylocereus undatus - Omsorgen av dragefrukten
Den mest dyrkede arten er Hylocereus undatus. Skallet til moden dragefrukt er knallrosa og fruktkjøttet er hvitt eller rosa (hylocereus monacanthus). Hylocereus megalanthus med gul hud og hvit fruktkjøtt er mindre vanlig. Klatrekaktusen blir flere meter høy og klatrer opp i vegger eller trær med sine limrøtter.
bruk
Den fullt aromatiske dragefrukten nytes best rå. Fortsett som følger:
- Skallet av den modne frukten kan enkelt skrelles av, det er best å starte her ved blomsterbunnen,
- Del fruktkjøttet i terninger og nyt som fruktsalat
eller
- Halver frukten på langs for å lage to dessertskåler med et dekorativt utseende,
- Bare øs ut fruktkjøttet.
Land i vekst
I dag finnes dragefrukten i mange tropiske klima dyrket, spesielt i asiatiske land som Kina, Vietnam, Sri Lanka eller Thailand, men også i Israel. Dragefrukter kommer til den tyske frukthandelen fra juni til desember fra Israel og Vietnam, hele året Vi mottar leveranser fra Thailand og Nicaragua.
Fargepigmentene som er oppnådd fra skallet av dragefrukten, brukes til fremstilling av kosmetikk og matfarger. I de voksende landene brukes de rikelige dragefruktene ofte til å dekorere buffeer eller lages til brus. Det er mulig å dyrke pitahaya-plantene selv, men du må fortsatt kjøpe frukten.
Tips og triks
Den saftige, søte og sure, forfriskende smakende fruktkjøttet av pitahaya kan bearbeides veldig godt til smoothies eller fryses til is.