På varmeapparatet eller i ovnen

Nødvendig materiale

• Mandariner, gjerne fra økologisk landbruk
• kniv
• Kjøkkensil
• Rist, for eksempel ovnsristen eller en rist
• Tørkepapir
• Kjevle

Du kan tørke mandarinene:

• I ovnen,
• mikrobølgeovnen,
• eller på varmeren.

Alternativt fungerer dette selvfølgelig i henhold til produsentens anvisninger også i en dehydrator.

Tørk mandarinene

1. Vask sitrusfruktene grundig.
2. Skjær frukten i tynne skiver.
3. Legg mandarinskivene i et dørslag slik at noe av fruktjuicen kan renne av.
4. Etter 15 minutter, legg på kjøkkenpapir og legg flere blader over mandarinene.
5. Gå over skivene med kjevlen. Ikke press for hardt, ellers vil sitrusfruktene miste sin karakteristiske form.

Tørking på varmeren

Hvis du tørker mandarinene på radiatoren, sprer fruktene en veldig behagelig aroma som gjennomsyrer hele leiligheten. Men med denne metoden trenger du litt mer tid til skivene er helt tørre. Pass på at luften kan sirkulere godt rundt sitrusfruktene slik at de ikke begynner å mugne og snu dem daglig.

Tørking i mikrobølgeovn eller ovn

Fruktene tørket på denne måten egner seg også til konsum. På grunn av det tilbaketrukne vannet har de en mye mer intens aroma enn ferske mandariner.

1. Kle ovnsristen med bakepapir.
2. Fordel mandarinene, skivene skal ikke berøre hverandre.
3. Sett inn på middels nivå.
4. Siden sitrusfruktene mister mye fuktighet, plasser en drypppanne dekket med aluminiumsfolie under.
5. Slå på røret til 50 til maksimalt 70 grader og tørk de tropiske fruktene i fem til seks timer.
6. Snu hver time slik at frukten koker jevnt.
7. Når mandarinene er helt tørre, fjerner du dem og lar dem avkjøles. Oppbevar den tørkede frukten i tettsittende bokser for konsum.

Hvis du ønsker å tørke i mikrobølgeovn, legg skivene på en tallerken og tørk dem på 900 watt i 2,5 minutter. Snu deretter og tørk igjen med de samme innstillingene.