Dyrking av sukkererter i grønnsakshagen: instruksjoner

Friske grønnsaker er ikke bare sunt, de beriker også menyen med en variert, smakfull og frisk komponent. Sukkererter er et spesielt høydepunkt. Skarpe, forfriskende og samtidig mildt søte, de passer til klassisk tysk kjøkken så vel som en rekke eksotiske retter. Her kan du finne ut hvordan du dyrker din egen grønnsakshage ved hjelp av våre enkle instruksjoner lykkes slik at du kan spise et deilig og bevisst kosthold gjennom hjemmedyrkede sukkererter kan utfylle.

plassering

Grunnlaget for vellykket dyrking av sukkererter, også kjent som kefe, er et passende sted. For det setter kursen fra spiring til innhøsting, om oppdrett er vellykket, eller i det minste hvor mye innsats som må gjøres for den senere innhøstingen i hjemmehagen. Sukkerertene trives spesielt godt på et sted med disse egenskapene:

• Løs, veldig humusjord
• Ensartet jordfuktighet, ikke for tørr
• Luftig beliggenhet, også utenfor verneområder
• Solrike til delvis skyggefulle områder i husets hage
• Som en svak spiser kan den fint kombineres med intenst inntak av grønnsaker

Sukkererter, derimot, er mindre vellykkede i å vokse på tung, leirholdig jord. Til og med Vannlogging liker ikke de ganske delikate og hurtigvoksende plantene. På den ene siden hindres rotveksten av kompakte jordforhold, på den andre siden gjør stående fuktighet det lettere for mugg og forråtnende midler å sette seg til skade for planten.

tid

Siden sukkererter, som alle andre typer erter, tilhører den såkalte Langdagsplanter endre veksten med økende daglengde fra bladvekst til blomst og deretter fruktvekst. Så inn derfor tidlig vår slik at plantene i hagen kan utvikle nok bladmasse før de begynner å formere seg via blomster og belger. De kan dyrkes direkte i åkeren fra slutten av april. Dersom plantene føres frem i beskyttet miljø kan dette startes allerede i begynnelsen av april, slik at de også kan flyttes utendørs i slutten av april.

varighet

Avhengig av vær, temperaturer og andre rammebetingelser kan utviklingen fra frø til høstingsklare sukkererter variere. Generelt kan du imidlertid gå for dyrking med et tidsrom på rundt tre måneder regne ut.

Dyrk søte erter

Søte erter er årlig Planter som ikke overlever vinteren. Derfor må dyrkingen gjøres hvert år. For såing er det mulig å utføre det direkte i åkeren, eller å trekke spirene ut i vernede områder på forhånd og plante dem ut senere. Fremgangsmåten er imidlertid den samme i begge tilfeller, bortsett fra at når sukkerertene sås direkte, blir de ikke overført fra frøpottene til hagen. I det følgende forklares instruksjonene trinn for trinn for begge prosedyrene, slik at oppdrett av kefe er illustrert både med forkultivering og direkte såing.

forberedelse

Før selve dyrkingen, frøene og også plantekassene eller klargjør pottejorda. På denne måten spirer de enkelte frøene lettere og noen ganger raskere. Det gjør den ved å bløtlegge frøene i varmt vann i omtrent en halv dag.

Så med fortrinnsbehandling

Først blir sukkerertene sådd i små frøpotter, hvor de kan spire og vokse i størrelse i et beskyttet miljø. Dette første trinnet, som ikke er absolutt nødvendig, gjør dyrkingen enklere ved å unngå ugunstige påvirkningsfaktorer.

• Frøpotter, f.eks. B. Fyll små yoghurtpotter tre fjerdedeler fulle med frøjord og press jorden lett på
• Legg ett til to frø per potte i en tre til fire centimeter dyp fordypning og dekk til
• Utdyping z. B. trykk inn med fingeren
• Hold jorda fuktig med frø, vanning oftere og ikke for intensivt
• Hold omgivelsestemperaturen på minst 10 °C til 15 °C
• ideelt sett ca. 18 ° C romtemperatur for rask spiring

Planter ut

Er plantene som har spiret og vokst i begeret eller potten ca. Etter å ha vokst til åtte til ti centimeter, kan de flyttes til sine endelige plasseringer i grønnsakshagen. Gjennom den første vekstfasen i et beskyttet miljø er elevene nå robuste nok til å tåle feltets motgang.

• Plant ut fra en høyde på ca. 8 til 10 centimeter
• Planteavstand, som direkte såing, rundt 5 centimeter
• Plantedybde ca. 3 til 4 centimeter, her kan du også trykke hull i jorden med fingrene, sette spirer og presse jorda lett på fra alle kanter
• Vann den først godt, etter at den har vokst på må den bare vannes hvis den er veldig tørr

Direkte såing i åkeren

Dersom sukkererter sås direkte på åkeren eller i balkongkassen, er det selvsagt ikke nødvendig å forberede dyrking. I stedet bringes frøene ned i jorden på deres endelige steder og forsynes der med alle faktorer som er nødvendige for spiring.

• Klargjør eventuelt såområdene med såjord, dekk til såjorda og bearbeid den lett inn med hakken, men nødvendig kun i det direkte såområdet
• Trykk plantekasser fire til seks centimeter fra hverandre og omtrent fem centimeter dypt ned i bakken
• Plasser forhåndsvåte frø individuelt og dekk kulen med jord
• Vann godt og hold permanent fuktig under spirefasen, på grunn av det større volumet jord gjør vanningen mer intensiv enn nødvendig når du trekker den ut i potte

Tips: I kjølig vær bør du dekke frøområdene med gjennomsiktige filmtunneler eller for eksempel gjennomsiktige plastkopper eller lignende. På denne måten kan temperaturene i frøområdet økes og spiringen kan med fordel påvirkes. Spiring er vellykket fra en jordtemperatur på rundt 5 ° C. Jo høyere temperatur, jo raskere vil de ønskede spirene komme ut av de enkelte ertene.

omsorg

Dersom etableringen av sukkerertene har vært vellykket, anses plantene å være lettstelt og ukritisk. Likevel trenger du noen pleietiltak for å endelig bli belønnet med ønsket avling.

• Vann regelmessig annenhver til fjerde dag hvis det er tørt
• om våren i "normalt" vær med sporadisk nedbør, men vanligvis ikke nødvendig med vanning
• På grunn av dens svake forbruksegenskapene er det ikke nødvendig med næringstilførsel via gjødsel
• fra en høyde på ca. Stable lett opp 15 centimeter av plantene
• tilby klatrestøtte for bedre høydevekst, bedre eksponering og høyere utbytte
• ca. 50 til 70 centimeter høye espalier, f.eks. B. laget av flettet, vertikalt plassert sveiset trådmatte eller lignende
• Før skuddene løst gjennom klatrehjelpen

innhøsting

Til slutt blir all innsats i hagen hjemme belønnet i form av en rik høst. Belgene er klare for høsting så snart de har nådd den størrelsen forbrukeren ønsker, noe som vanligvis er tilfelle etter ca. tre måneder.

• Fjern sukkererter med stilker fra busken ved å kutte, knipse av eller bryte av
• Etter høsting trekker du plantene og røttene deres opp av jorden og kaster dem, f.eks. B. på husholdningskomposten
• Plantefeltet kan da klargjøres for videre planting, mest på grunn av sukkerertenes lavforbruksegenskaper, er det knapt nødvendig med jordforbedring

Tips: Jo lenger belgene blir i hagen, jo større blir de. Men når de vokser i størrelse, avtar ømheten som de er så kjent for. Du bør derfor ikke vente for lenge til høsting for ikke å kjøpe ekstra kvantum for lavere kvalitet.

Oppbevaring

Hvis sukkerertene har blitt høstet vellykket, kan de enten tilberedes umiddelbart eller lagres for senere konsum. Korttidsoppbevaring fungerer godt i kjøleskap ved å pakke inn belgene i en fuktig klut. Hvis du derimot ønsker å beholde dem lenger, er det lurt å fryse inn avlingen. Hvis du vasker grønnsakene før frysing og fjerner stilkene, kan du ta dem ut av fryseren senere og tilberede dem uten ytterligere anstrengelser