Hvordan skrelle hasselnøtter
"For en jobb" tenker du kanskje når skrellede hasselnøtter er påkrevd i oppskriften. Men som i de fleste tilfeller finnes det også triks og tips til hvordan du best fjerner det fine, brune skinnet fra nøttene.
Med litt øvelse kan du skrelle så godt at du ikke vil bruke andre nøtter i det hele tatt. På den ene siden ser de skrellede hasselnøttene bra ut og på den andre siden smaker de mye bedre enn nøttene med det ofte litt bitre skallet. Siden skinning ikke er veldig vanskelig, kan du skrelle en bolle med hasselnøtter oftere.
- Forbered nøttene først, det vil si at skal du bruke ferske hasselnøtter må du knekke dem først.
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Legg de knekkede nøttene på et bakepapir og sett dette inn i den varme ovnen.
- Rist nøttene i omtrent ti til tolv minutter.
- Hvis de brune skjellene har sprukket opp, tar du brettet ut av ovnen og lar den avkjøles litt.
- Legg et kjøkkenhåndkle på bordet eller arbeidsflaten og hell de fortsatt varme nøttene på det.
- Pakk nøttene inn i den og gni dem mot hverandre.
- De brune skinnene faller av som følge av friksjonen.
- Hvis noen nøtter fortsatt ikke er fri for skall etter riving, gjenta stekeprosessen og gni på nytt.
også lese
- Spire hasselnøtter: er det mulig og i så fall hvordan?
- Når er innhøstingstidspunktet for hasselnøtt?
- Rist hasselnøtter - slik at nøttearomaen kommer stor frem
Hvis du ikke vil skrelle store mengder hasselnøtter, kan du steke dem i en panne i stedet for i ovnen. Ikke bruk fett, men stek tørt til nøttene begynner å lukte. Du bør imidlertid ikke la hasselnøttene stå i pannen eller ovnen for lenge. De brente aromaene gjør hasselnøttene svært smakfulle, men de må ikke brenne seg, da de da bare smaker bittert.
Hagejournalen friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd
