Før lagring må potetene tørke
- Oppbevar knollene ikke la den stå på høstedagen, men la den tørke i minst 24 timer på et regnbeskyttet, luftig sted.
- La jorda ligge på skinnet og aldri forhåndsvask potetene, da dette vil få dem til å råtne raskere.
- Fordel potetene løst side om side.
- Sorter ut knoller som har blitt skadet under graving for direkte forbruk.
Oppbevar poteter
Poteter har en naturlig spirehemming, som imidlertid brytes ned i løpet av fem til ni uker etter høsting. Det er derfor viktig at temperaturen i lagerrommet ikke er for høy.
- Et frostfritt, luftig og tørt kjellerrom med en temperatur mellom fire og åtte grader er ideelt.
- Det må ikke være frost på potetene. Ved temperaturer under 4 grader begynner stivelsen å splitte seg i knollene. Poteter som oppbevares for kjølig endrer aroma og smaker søtt.
- Poteter må oppbevares mørkt. Ved eksponering for lys dannes giftig solanin og knollene blir grønne. Så legg dem i en potetboks eller en stor pappeske med lokk.
også lese
- Oppbevar poteter optimalt selv uten kjeller
- Oppbevaring av poteter i kjøleskapet – ja eller nei?
- Oppbevar poteter – slik favorittknollene våre fortjener
Alternativt kan du oppbevare potetene i en jordhaug som du bruker for å beskytte dem mot mus Trådnett(€ 65,90 hos Amazon *) kle. I tillegg anbefales et tykt lag med halm for varmeisolering.
Kan poteter oppbevares i leiligheten?
Poteter kan også oppbevares lenge i boligen, forutsatt at det er et uoppvarmet rom eller et passende spiskammer. Det er viktig å holde potetene mørke og luftige.
Sett aldri poteter i nærheten av epler. Disse gir fra seg modningsgassen etylen, som gjør at de deilige knollene raskt blir ødelagt.
Er spirede poteter spiselige?
Ofte har de Knoller dannet lange spirer om våren. Spiller ingen rolle. Det er bare å bryte av skuddene før du vasker og skreller knollene.
Tips
Poteter du ønsker å lagre må ikke høstes for tidlig. Etter at de overjordiske delene av planten har dødd helt, bør du vente to uker til før du løfter knollene opp av bakken. I løpet av denne tiden vil skallet stivne og potetene vil bli mer motstandsdyktige mot råte.
