I prinsippet ikke giftig for mennesker, men ...
I prinsippet er valnøtten ikke giftig for mennesker. Personer med sensitiv mage kan imidlertid reagere på plantens blader med kvalme og oppkast, for eksempel når de drikker en te med valnøttblader.
I tillegg kan forgiftning av det grønne skallet til valnøttfrukten ikke helt utelukkes. Årsaken til dette er det høye garvesyreinnholdet, som med passende følsomhet kan gi mage- og tarmproblemer som diaré.
Viktig: Mugne valnøtter bør ikke konsumeres under noen omstendigheter - de er alltid skadelige for helsen din!
Valnøtt er delvis giftig for dyr
Kjerneveden til valnøtttreet er giftig for hester - det kan føre til forfangenhet. I praksis er det imidlertid knapt noen forgiftning. For å gjøre dette, måtte hesten nappe på et felt valnøtttre eller et møbel laget av valnøtt.
Skjellene som huser valnøtter kan være infisert med sopp (Penitrem A) - disse er igjen i Kan utvikle giftstoffer og derved fremkalle brekninger, skjelvinger og nervekramper, spesielt med Hunder.
Merk: Selve nøttene kan også være infisert med sopp og forårsake skade.