Er rosmarin hardfør? Disse variantene overlever frost

Har vært det i mange år rosmarin En uunnværlig del av tyske kjøkken. Middelhavets kulinariske urt finner du også oftere og oftere i tyske hager eller på balkongen eller terrassen. Som middelhavsplante tåler ikke rosmarin våre kalde vintertemperaturer dårlig eller ikke i det hele tatt. Likevel gjelder følgende for overvintring: ikke all rosmarin er skapt like, det avhenger av sorten.

opprinnelse

Botanisk oppgave og opphav

Den populære kulinariske urten, botanisk Rosmarinus officinalis, er en av to arter fra slekten Rosmarinus. I botanikk skilles følgende underarter.

• Rosmarinus officinalis subsp. officinalis
• Rosmarinus officinalis subsp. palaui
• Rosmarinus officinalis subsp. valentine

Alle arter finnes hovedsakelig i det vestlige og sentrale middelhavsområdet. Planten har vært dyrket i det østlige Middelhavet og Svartehavet siden antikken. Urten ble først nevnt i Sentral-Europa på 900-tallet. Århundre.

Overvintre

Rosmarin er en flerårig plante. Avhengig av forbruk (høst), plassering og stell kan den være en følgesvenn i noen år. Hvordan den best overlever vintrene våre avhenger av sorten. I utgangspunktet kan rosmarin deles inn i tre vintergrupper.

• (betinget) hardføre varianter
• vinterharde varianter
• verken hardføre eller hardføre varianter (sensitive varianter)

Tips: Uansett hva slags rosmarin tilhører, er det ikke lov å gjødsle om vinteren.

Frostmotstand

Vinterbestandig eller hardfør?

Når det gjelder overvintring av planter, dukker de to begrepene "hardfør" og "hardfør" opp igjen og igjen, også med rosmarin. Selv om begge begrepene antyder frostbestandighet, er det bare hardføre planter som overlever den tyske vinteren utendørs.

For overvintring av rosmarin betyr dette:

• bare noen få hardføre varianter
• mange vinterharde varianter

sorterer

Hardføre og hardføre varianter

Siden det kun er noen få virkelig hardføre varianter bør du orientere deg om variantene ved kjøp. De hardføre variantene inkluderer følgende.

• Veitshöchheimer Rosemary (spesiell avl for tyske forhold)
• Blå vinter (ned til minus 20 grader Celsius)
• Arp (ekstremt ufølsom for frost)
• Hill Hardy (delvis hardfør, trenger beskyttelse)

Tips: Kommer rosmarin ut av gryta på supermarkedet, er det i de fleste tilfeller en ikke-hardfør variant. Bedre å kjøpe hardfør rosmarin fra en barnehage.

Hardy Varianter tåler kulde, avhengig av sort, mellom minus 15 og minus 22 grader celsius. Vinterfestivaler Varianter tåler temperaturer rundt frysepunktet. Hvis minusgradene faller innenfor det ensifrede området, trenger du allerede passende beskyttelse.

Tips: Vinterbestandige varianter bør kun brukes i de tyske Weibau-regionene eller I de milde klimasonene, tilbring vinteren utendørs med beskyttelse mot kulden laget av løv og børstemark. I alle andre områder bør de overvintre i en potte ved 10 grader Celsius.

Innhøsting skal ikke under noen omstendigheter utføres om vinteren. Innhøstingstiden avsluttes i midten av august, da kulde kan trenge gjennom grenseflatene.

plassering

Plassering og andre kriterier

For at rosmarin skal overleve den kalde årstiden godt, må andre kriterier overholdes i tillegg til sorten.

Dette inkluderer:

• plassering
• alder

plassering

Om vinteren skal verken grenene eller røttene til plantene fryse i hjel. Rosmarin trenger også mye sol om vinteren. Ideelle steder for rosmarin er som følger.

• full sol sørvendt
• foran vegger eller husvegger (stråler varme)

alder

Ung rosmarin er langt mer følsom for frost og kulde enn eldre planter. Først fra en alder av tre, når planten er dypt forankret i bakken, kan den overleve den kalde årstiden godt.

Derfor bør unge planter som vinterharde rosmarinvarianter:

• overvintre i potte
• frostfri
• ved temperaturer rundt 10 grader Celsius

Tips: Eldre planter nyter beskyttelse mot kulde fra krattskog og blader. Pass på at det er tilstrekkelig luftsirkulasjon, fordi rosmarin ikke tåler høy luftfuktighet.

I potten

Vinter i potten

Vinterhard rosmarin kan selvsagt også dyrkes i potte. Med passende beskyttelse kan plantene til og med gå i dvale utendørs på et skjermet sted. Han kan imidlertid ikke tolerere et stedsendring mellom inne og ute. Hvis han ble brakt inn av bekymring, skulle han også få være inne. For da er han vant til de varmere temperaturene i huset og takler ikke lenger kuldegrader ute.

Et av de viktigste tiltakene for overvintring utendørs er beskyttelse mot:

• Sol
• Vått og kaldt

beskyttelse mot solen

Selv om rosmarin er en soltilbeder, er sterkt sollys ikke bra for det om vinteren fordi mye vann fordamper fra bladene. Hvis han da ikke får noe vann, tørker han opp.

Vått og kaldt

For å unngå inntrenging av fuktighet og kulde bør du beskytte rosmarin fra under og over.

For beskyttelse "nedenfra":

• Potten om vinteren
• på en styrofoam matte eller
• en tykkere treplate

Så kaldt og vått kan ikke trenge gjennom. Pass også på at kjelen ikke fryser til bunnen. For beskyttelse "ovenfra", dekk jorden med blader eller børsteved, fordi for mye fuktighet kan føre til råte i rotområdet og følgelig til plantens død.

Tips: Når du tildekker, sørg for at det er tilstrekkelig luftsirkulasjon slik at ingen forråtningsmidler kan sette seg fast.

Hvis det melder kraftig eller kontinuerlig regn, må planten også beskyttes mot fuktighet med ramme pluss presenning. En liten baldakin på balkongen eller terrassen er også en god beskyttelse mot regn. Ved store planter bør du også beskytte grenene. Dette fungerer best når plantene "kommer under panseret".

Egnede hetter er:

• Jute dekker
• Plast fleece
• faste bambusmatter
• Kokos tepper

omsorg

Vinterstell i potten

Selv om rosmarin bør beskyttes mot fuktighet når du overvintrer i en potte utendørs, må den vannes fra tid til annen.

• lite vanning
• Planten må ikke tørke ut
• Unngå vannlogging

Når rosmarinen har "kommet under panseret", må den fjernes jevnlig på frostfrie dager for å lufte ut.

Tips: Lufting er også en mulighet til å undersøke planten for frostskader.

Begynnelsen av våren

Slutt på overvintring

Stiger temperaturene igjen permanent over null grader celsius om våren, kan vintersikringen fjernes. Ved rosmarin som har overvintret under panseret, bør du i utgangspunktet kun bruke hetten til noen få Fjern timer slik at planten kan venne seg til de nye klimatiske forholdene igjen kan.

Rosmarin følsom for kulde og frost

Mens hardfør og, avhengig av regionen, hardfør rosmarin kan overvintre utendørs, overlever ikke mange varianter, inkludert "Salem" eller "Pine Rosemary", den tyske vinteren utendørs. De er ikke engang vintersikre. Derfor dyrkes de også i potter.

Siden alle typer rosmarin elsker solen, bør varianter som er følsomme for kulde også stå ute om sommeren. Dyrking som en ren stueplante anbefales ikke, da de fleste leiligheter, også lyse, er for mørke for planten. Derfor er heller ikke vinduskarmen en ideell plassering om sommeren.

Det ideelle vinterkvarteret for potterosmarin:

• er lett
• har en temperatur mellom 4 og 12 grader Celsius

Egnede steder er for eksempel:

• Trappeoppgang
• Hage eller drivhus
• lys kjeller
• lite oppvarmet soverom

Tips: Er vinteren mild kan potterosmarin også overvintre utendørs. Deretter må potten pakkes inn med en beskyttende film og planten må beskyttes med pinner.