Tre deilige varianter kort forklart

Alternativ 1: Frys bananene i skiver

Fryse:

Det første trinnet er å skrelle ønsket antall bananer.
Følgende detaljer er viktige:

• ideell bredde: 2,5 til 5 centimeter
• Bruk: smoothies, shakes

For frysing anbefales det separate arrangementet på en bakeplate. Etter cirka 20 til 30 minutter kan du fryse bananbitene sammen i en frysepose.

Tips:

• Tvinger luft ut av posen før forsegling.
• Holdbarhet 3 til 4 måneder

Tining:

De frosne bitene bearbeides direkte til smoothies, is eller shaker. Til baking bør du tine bitene.

Variant 2: Frys ned hele bananene

Fryse:

Det er mulig å fryse bananen med eller uten skall. Uskrellede bananer holder seg i fryseren i rundt 3 til 4 måneder. Uskrellet, dog kun 2 måneder. I tillegg har sistnevnte den ulempen at skallet først må tines opp igjen før det fjernes. I tillegg blir fruktkjøttet veldig grøtaktig.

Uskrellede bananer fryses separat på en bakeplate eller et brett. I isete tilstand kan du holde dem sammen i en pose.

Varianter med skall kan umiddelbart legges i en solid frysepose i frysedelen. de Skallet skifter farge raskt svart. Imidlertid forblir det lyse kjøttet spiselig.

Tining:

For å tilberede smoothies eller is, legg den frosne bananen direkte i blenderen. I kombinasjon med andre ingredienser (frukt og grønnsaker) kan man trylle frem en rekke delikatesser.

For å bake, tine bananen helt før bearbeiding.

Spesifikasjoner:

Frysing med skallet er egnet for tilberedning av bananbrød (oppskåret frukt), smoothies eller is. Men hvis bananene trengs senere i ett stykke, må de i fryseren uten skall.

Variant 3: Frys bananpureen

Ingredienser:

• en lang, overmoden banan (250 milliliter)
• 1 ss sitronsaft el
• 1/4 ts askorbinsyre blandet med 1 ts vann

Fryse:

I det første trinnet purerer du de skrellede banan med en mikser. Alternativt fungerer dette ved hjelp av en gaffel. Bananpureen bør imidlertid være veldig godt behandlet totalt sett.

Mens du rører hele tiden, tilsett enten sitronsaft eller askorbinsyre. Når alt er godt blandet, helles bananpureen i en frysepose. Små frysebokser er et plassbesparende alternativ.

varighet

• minst 4 måneder

Tining:

Du kan bruke pureen til å tilberede kalde retter i frossen tilstand. Det er imidlertid kun den tinte grøten som kan brukes til baking og matlaging.

Tips:

Merk den behandlede mengden på fryseboksen. Dette kan først avgjøres senere når det er tint.

Tips og triks

Disse metodene har bevist sin verdi, spesielt hos veganere i raw food-scenen. Frosne bananer er en perfekt base for veganske isvarianter og andre delikatesser.